clanek-00mp2hkl37tno60o2b5gapipef7go162-thumbnail
Mysleli jste si, že kávovým vrcholem...
sklenice s vodou
Když se řekne výběrová káva, většina...

Nejnovější články
přímo z pražírny

clanek-00mp2hnf32mm5s7zls1awwc6kf1rle6d-thumbnail
Barví káva zuby?
Káva je rituál. Je to vůně rána, první doušek před prací, ticho kavárny i rozhovory, které spojují… A...
Hojicha namletá v prášek
Co je to hojicha? A uvidím ji častěji než matchu?
Pracuju v kavárně, kde se obden setkávám s otázkou, co že je ta hošiša? Vysvětluju, že je to Hojicha...
Mapa světa s vyznačenými oblastmi, kde se káva pěstuje a kolem rozsypanými zrnky.
Kávové dilema. Jednodruhovka, nebo vyladěný blend?
Chuť kávy je mnohdy hlavní motivací k jejímu zakoupení. Jedním z ukazatelů je i to, zda je káva spíše...
Toust se sýrem a slaninou
Salami shot – káva sekundu po sekundě
Pražení kávy je proces, během kterého se v několika minutách mění chemie zrna i výsledná chuť v šálku....
clanek-00mp2h9jgpysmwxu9l0o5j875vdqe6uv-thumbnail
Kamila Nováková: z Prahy rovnou do Bangkoku na Cup Tasters
Barista roku není jen o baristech, ale i o ochutnávačích. Máme obrovskou radost vám přinést rozhovor...

Kávové
události

Roast!
Káznice
12/09/2026
Drip & Sip – Liberecký kávový festival (letní edice)
Palác Liebieg
18/07/2026
Ostrava Battle
Ostrava
01/07/2026
Crush the Rush
Coffee Room
25/06/2026
Otevíračka Candycane školicího centra
Candycane školicí centrum
09/06/2026

Vyberte si témata
dle svého gusta

Lifestyle
Origin
Domácí barista
Kavárna
Akce
Profi
Gastro

Lifestyle
s inspirací

clanek-00mp2hnf32mm5s7zls1awwc6kf1rle6d-thumbnail
Barví káva zuby?
Káva je rituál. Je to vůně rána, první doušek před prací, ticho kavárny i rozhovory, které spojují… A...
Hojicha namletá v prášek
Co je to hojicha? A uvidím ji častěji než matchu?
clanek-00mpbc4fd9fct2ih1gkjhk0fj3fixc0h-thumbnail
Mohou děti pít kávu? Na Mezinárodní den dětí se ptáme, kde končí rituál a začíná riziko
To jedno espresso, které si zapamatuješ
To jedno espresso, které si zapamatuješ
clanek-00mp2h4gdiv5oyug9019vl38k2dlax3e-thumbnail
Majitel kavárny: „Ten jestli nemá tetování, ať mi neleze na oči!“

Origin
bez hranic

clanek-00mp2hkl37tno60o2b5gapipef7go162-thumbnail
Best of Panama. Panamský závod za nejdražší kávou světa
Mysleli jste si, že kávovým vrcholem roku je prestižní Cup of Excellence? Omyl. Ve stínu panamského vulkánu...
Mapa světa s vyznačenými oblastmi, kde se káva pěstuje a kolem rozsypanými zrnky.
Kávové dilema. Jednodruhovka, nebo vyladěný blend?
Kolumbie kávová farma
Kolik udržitelnosti se vejde do jednoho šálku? Příběhy z Indie a Kolumbie
terroir a eudr
Když je káva víc kolonkou než terroir
EUDR
Planeta bez stromů. Co všechno ovlivňuje kácení lesů?

Domácí
barista

šlehání mléka na trysce
Jak funguje šlehání mléka a jak dosáhnout dokonalé mikropěny
Proč se mléko při šlehání chová tak, jak se chová? Odpověď leží hlavně v bílkovinách. Právě ony obalují...
Toust se sýrem a slaninou
Salami shot – káva sekundu po sekundě
clanek-00movp02ghsarc9fgw9mko5sb4y0gxjj-thumbnail
Ledové kávy, které nejsou cold brew
Biochar (1)
Káva a kontaminanty – co se děje v zrnu ještě před pražením
punkt martin klára dutkiewič
Punkt. slaví 10 let. Od „punkových“ začátků po tři provozy a vlastní pražírnu

Podpořte
Káva Spojuje!

Naše trička nejsou jen o stylu – jsou o kávové kultuře, humoru a názoru. Koupí podpoříš Káva spojuje, nezávislou redakci zaměřenou na kávu a gastronomii, která píše s nadhledem, poctivě a bez kompromisů. Oblíkni kafe, které má co říct.

Untitled design

Kavárna
plná chutí

sklenice s vodou
Jak chutná voda a proč rozhoduje o chuti vaší kávy?
Když se řekne výběrová káva, většina lidí začne mluvit o odrůdách, nadmořské výšce, zpracování nebo pražení....
Extrakce espressa z pákového kávovaru
Zastaví rekelímek globální oteplování? Když kavárny jednají udržitelně
V60_kavárna
Kvíz – alternativní přípravy kávy
hrnečky vzhůru nohama
Hrnečky dnem vzhůru a jiné mýty: Co v gastru děláme špatně?
punkt martin klára dutkiewič
Punkt. slaví 10 let. Od „punkových“ začátků po tři provozy a vlastní pražírnu

Akce,
které baví

Pódium světového kola World Barista Championship.
Kávová mistrovství: Jak se vlastně dá soutěžit s kávou?
Mistrem světa se můžete stát i v přípravě kávy. V oficiálních soutěžích se koná klání hned v sedmi disciplínách,...
clanek-00mp2h4uejeio5pvybiurwmtpq28zbkt-thumbnail
Souboj baristů, hudba i káva zdarma. V Brně opět proběhne Latte Art Throwdown
Norbert Cropster
Od farmy k polygonu. Jak EUDR přepisuje mapu kávy s Norbertem Niederhauserem
Přednáška káva Cropster
From Farm to Polygon: How the EUDR Is Redrawing the Coffee Map with Norbert Niederhauser
Výherci Baristy roku
Praha naladěná na kávu. Barista roku 2026 a nové číslo Okafi
clanek-00mp2h9jgpysmwxu9l0o5j875vdqe6uv-thumbnail
Kamila Nováková: z Prahy rovnou do Bangkoku na Cup Tasters
Barista roku není jen o baristech, ale i o ochutnávačích. Máme obrovskou radost vám přinést rozhovor...
clanek-00mp2h5gvu8fgh3yasslkodmc3rwm6do-thumbnail
Mezi šálkem a mapou: Jak se ČR připravuje na EUDR zákon?
hrnečky vzhůru nohama
Hrnečky dnem vzhůru a jiné mýty: Co v gastru děláme špatně?
Biochar (1)
Káva a kontaminanty – co se děje v zrnu ještě před pražením
Volodimir Petrina Barista roku
Volodymyr Petrina: titul Baristy roku si našel svůj nový domov

Tvoříme příběhy
s chutí a srdcem

Poznejte naši redakci blíže! Prohlédněte si profily autorů, kteří dávají našim článkům život. Chcete být součástí týmu? Přidejte se k nám a napište svůj vlastní příběh!