Sage
Co je to espresso, jsme si rozebrali...

Nejnovější články
přímo z pražírny

pohovor barista
Když CV nestačí. Jak dnes vybírat baristy (a proč klasický pohovor selhává)
Kavárny se posunuly, ale nábor baristů často pokulhává. Jak vybrat toho správného člověka, když nestačí...
káva a kratom
Co je kratom a proč bychom ho neměli kombinovat s kávou
O kávě toho víme docela dost. Víme, že je to nápoj obsahující kofein, který se oficiálně řadí mezi stimulační...
šálky bez ucha
Šálky bez ucha. Japonská citlivost, která se v kavárnách „ztratila v překladu“
Šálek bez ucha není jen designový trend. V japonské kultuře jde o promyšlený nástroj vnímání, který učí...
breast milk
Cappuccino z mateřského mléka? Nový trend v Japonsku vzbuzuje vášně
Mateřské mléko v cappuccinu? Japonský kávový trend posouvá hranice představivosti i etiky.
Canephora
Mikolaj Pociecha: Robusta/Canephora. Výběrové počtení o podceňovaném druhu kávy
Robusta/Canephora. A brief guide to loving it. Sebevysvětlující název knihy, která vznikla v rukou Mikolaje...

Kávové
události

Roast!
Káznice
12/09/2026
Filtruj! (Brno)
Mendelovo náměstí, Brno
07/06/2026
Šumavský coffee fest
Vimperk
06/06/2026
Lógr festival 2026
DEPO2015
31/05/2026
Prima Fresh Festival
více měst ČR
16/05/2026

Kávové
kurzy

Naše kurzy nejsou jen o teorii – jsou o praxi, zážitku a skutečném umění baristiky. Účastí podpoříš Káva spojuje, nezávislou redakci, která ti své know-how teď předá osobně, s nadhledem a bez zbytečných řečí. Nauč se připravit kafe, které má charakter. Kurzy jsou určené jak pro jednotlivce, tak celé týmy.

Vyberte si témata
dle svého gusta

Lifestyle
Origin
Domácí barista
Kavárna
Akce
Profi
Gastro

Lifestyle
s inspirací

Přednáška káva Cropster
From Farm to Polygon: How the EUDR Is Redrawing the Coffee Map with Norbert Niederhauser
EUDR is changing the rules of the game in the coffee industry. The new European regulation law pushes...
Norbert Cropster
Od farmy k polygonu. Jak EUDR přepisuje mapu kávy s Norbertem Niederhauserem
Sage
Kávovar Sage The Oracle™ Jet pod lupou
Tomáš Niederle, Kačí Olivová a jejich pes Cookie.
Tomáš Niederle a Kačí Olivová. 3 kavárny, 3 koncepty a buchty, které nabízeli i Skotům
Výherci Baristy roku
Praha naladěná na kávu. Barista roku 2026 a nové číslo Okafi

Origin
bez hranic

Canephora
Mikolaj Pociecha: Robusta/Canephora. Výběrové počtení o podceňovaném druhu kávy
Robusta/Canephora. A brief guide to loving it. Sebevysvětlující název knihy, která vznikla v rukou Mikolaje...
Všechny jarní limitky na jednom místě.
Velký test káv. Jak voní jaro očima českých pražíren
Kolem světa, příprava kávy, Afrika
Kolem světa: Kávové tradice v Africe
Chicas Industry
Most mezi farmou a pražírnou. Jak Chicas Industry staví import na důvěře
arabica robusta
Druhy kávovníků: jaké zde najdeme rozdíly?

Domácí
barista

Sage
Kávovar Sage The Oracle™ Jet pod lupou
Co je to espresso, jsme si rozebrali v prvním díle téhle série. Teď je fér přiznat si další věc: bez...
4-1 (1)
Správné espresso a dokonalá mikropěna? Sage The Oracle™ Jet umí obojí
soup shot nahledovka oxo brewer
Soup shot aneb nová technika přípravy ovládá internet
Všechny jarní limitky na jednom místě.
Velký test káv. Jak voní jaro očima českých pražíren
cupping decafů
Jsou decafy nutně špatné? Ohled za blind cuppingem českých bezkofeinových káv

Podpořte
Káva Spojuje!

Naše trička nejsou jen o stylu – jsou o kávové kultuře, humoru a názoru. Koupí podpoříš Káva spojuje, nezávislou redakci zaměřenou na kávu a gastronomii, která píše s nadhledem, poctivě a bez kompromisů. Oblíkni kafe, které má co říct.

Kavárna
plná chutí

Tomáš Niederle, Kačí Olivová a jejich pes Cookie.
Tomáš Niederle a Kačí Olivová. 3 kavárny, 3 koncepty a buchty, které nabízeli i Skotům
Tomáš Niederle a Kačí Olivová jsou spolumajitelé brněnských kaváren Buchta B, Buchta C a nově i Buchta...
pohovor barista
Když CV nestačí. Jak dnes vybírat baristy (a proč klasický pohovor selhává)
šálky bez ucha
Šálky bez ucha. Japonská citlivost, která se v kavárnách „ztratila v překladu“
breast milk
Cappuccino z mateřského mléka? Nový trend v Japonsku vzbuzuje vášně
pocit bezpečí kavárna
Pocit bezpečí, nebo chuť – za čím chodíte do kavárny vy?

Akce,
které baví

Norbert Cropster
Od farmy k polygonu. Jak EUDR přepisuje mapu kávy s Norbertem Niederhauserem
EUDR mění pravidla hry s kávou. Nová evropská regulace tlačí na dohledatelnost až na úroveň farmy, ale...
Přednáška káva Cropster
From Farm to Polygon: How the EUDR Is Redrawing the Coffee Map with Norbert Niederhauser
Výherci Baristy roku
Praha naladěná na kávu. Barista roku 2026 a nové číslo Okafi
cupping decafů
Jsou decafy nutně špatné? Ohled za blind cuppingem českých bezkofeinových káv
Čokoládový dezert v míse naplněné kouřem, která se nadzvedla.
RestaurantWeek: Největší kulinářský festival na světě propukne v Praze, Brně i Ostravě
Norbert Cropster
Od farmy k polygonu. Jak EUDR přepisuje mapu kávy s Norbertem Niederhauserem
EUDR mění pravidla hry s kávou. Nová evropská regulace tlačí na dohledatelnost až na úroveň farmy, ale...
Přednáška káva Cropster
From Farm to Polygon: How the EUDR Is Redrawing the Coffee Map with Norbert Niederhauser
Canephora
Mikolaj Pociecha: Robusta/Canephora. Výběrové počtení o podceňovaném druhu kávy
Chicas Industry
Most mezi farmou a pražírnou. Jak Chicas Industry staví import na důvěře
káva a voda
Dehydratuje káva? Věda říká: ne tak, jak myslíš

Tvoříme příběhy
s chutí a srdcem

Poznejte naši redakci blíže! Prohlédněte si profily autorů, kteří dávají našim článkům život. Chcete být součástí týmu? Přidejte se k nám a napište svůj vlastní příběh!