profi

domácí barista kavárna profi

Na pořadí záleží. Proč má řazení kávy na cuppingu svá pravidla?

17. 01. 2026

Patrik Sláma

Cupping není jen o tom, co ochutnáváte, ale hlavně v jakém pořadí. Špatné řazení a jemnější káva nemá...

domácí barista kavárna lifestyle profi

Matcha a mléko – kamarádi, nebo soupeři?

14. 01. 2026

Klára Jedličková

Existují nápoje, které pijeme spíš ze zvyku. Ranní kávu, abychom se probrali. Bylinkový čaj, když nás...

origin profi

5 odrůd, které budeme vídat častěji: Chiroso, Maragesha a další

12. 01. 2026

Tadeáš Kacer

Svět výběrové kávy už dávno není jen o Bourbonu či Geishi. Klimatické změny a touha po unikátnosti motivují...

domácí barista kavárna profi

Mražená káva. Prodlouží mrazák životnost kávy?

07. 01. 2026

Markéta Sladkovská

Možná víte, že by se káva měla zkonzumovat do určitého data od upražení. Existuje však možnost, jak prodloužit...

domácí barista kavárna profi

Extrakce kávy krok po kroku aneb co se kdy děje?

29. 12. 2025

Patrik Sláma

Zajímalo vás někdy, co se děje v páce od stisknutí tlačítka až po dopadnutí poslední kapky? Jasně, vyextrahuje...

lifestyle profi

Jak jsme historicky soutěžili na svěťácích Baristy, Brewer’s a CIGS?

27. 12. 2025

Tadeáš Kacer

Poslední dobou se na svěťák a do vrcholných soutěžišť dostávají moji kamarádi a já jsem stále pyšnější...

domácí barista kavárna profi

Kvíz: Poznáte součástky kávovaru?

15. 12. 2025

Markéta Sladkovská

Myslíš si, že víš, kde je bojler nebo sprcha? Tenhle kvíz tě rychle vyvede z omylu (nebo ti dá tiché...

lifestyle profi

Cup of Excellence. Olympiáda kávových zrn

10. 12. 2025

Tadeáš Kacer

Brouzdáte si takhle po internetu a nakupujete nové zásoby kafíček. Najednou před vás svět postaví kávu,...

lifestyle profi

Kofein vs. matein – mýtus, realita a rozdíly v účinku

17. 11. 2025

Klára Jedličková

Káva, čaj, guarana, yerba maté… všechny tyto rostliny spojuje jedna látka – kofein. Přesto se v diskuzích...

domácí barista profi

Co je to TDS a extrakce? Proč se měří?

12. 11. 2025

Tadeáš Kacer

Slyšíme to sice občasně, ale dostatečně často na to, abychom to nemohli přehlédnout. Když někdo řekne,...