profi

domácí barista profi

Dobrá rozpustnost. Co to u kávy znamená?

11. 08. 2025

Tadeáš Kacer

Co se vám vybaví pod slovem „rozpustnost“? Je to ta babiččina poobědová káva nebo tradiční řecké frappé?...

gastro profi

Co do sebe dostáváme s jedním šálkem kávy?

28. 07. 2025

Patrik Sláma

Přiznám se, že jsem se občas až chronicky zajímal o chuťový profil, jenž mi má nabídnout káva, kterou...

kavárna profi

Kvíz: Pražení kávy

16. 07. 2025

Patrik Sláma

Pražení kávy zásadně ovlivňuje její chuť – ještě dřív, než ji ochutnáme. Víte, co všechno se při pražení...

profi

Ondřej Cihlář reprezentoval Česko na svěťáku v CIGS. Jak mu to šlo?

14. 07. 2025

Tadeáš Kacer

Soutěžit na národní úrovni vyžaduje velkou dávku umu a odvahy. Každý, kdo si to vyzkoušel, si zaslouží...

gastro lifestyle profi

Mikroplastová past. Pijeme s kávou umělou hmotu?

12. 07. 2025

Patrik Sláma

Pijeme s kávou i mikroplasty? Z jednorázových kelímků, plastových obalů i čajových sáčků se do nápojů...

origin profi

Přichází éra výběrové robusty?

28. 06. 2025

Patrik Sláma

Robusta. Slovo, které v některých z nás zarezonuje jako jistá výstraha před něčím nedobrým, v jiných...

Sibarist Profilery Překapávač Dripper Test

domácí barista kavárna profi

Co jsou Sibarist Profilery a (jak) fungují?

25. 06. 2025

Tadeáš Kacer

Člověk se často nadchne pro nový překapávač, ale už za dva měsíce pokukuje po dalším „revolučním“. Někdy...

origin profi

Kvíz: Import zelené kávy

21. 06. 2025

Patrik Sláma

Metoda zpracování kávy zásadně ovlivňuje její chuť – ještě dřív, než ji ochutnáme. Víte, co všechno prozradí...

finální momenty před vítězstvím Zbyňka Vojtěška

gastro profi

Cup Tasters šampion je zpět: dvojnásobný mistr Zbyněk Vojtěšek

11. 06. 2025

Tadeáš Kacer

Před necelým měsícem proběhl festival kávy Barista roku. Kromě královské disciplíny – baristy – se na...

kavárna origin profi

Od YouTube ke kávové špičce: Příběh Vojty Růžičky z The Roses

04. 06. 2025

Katka Bilíková

Vojtěch Růžička je nejen v brněnské kávové komunitě známou a respektovanou osobností. Kávový profesionál,...