origin

origin profi

Mikolaj Pociecha: Robusta/Canephora. Výběrové počtení o podceňovaném druhu kávy

30. 03. 2026

Tadeáš Kacer

Robusta/Canephora. A brief guide to loving it. Sebevysvětlující název knihy, která vznikla v rukou Mikolaje...

domácí barista lifestyle origin

Velký test káv. Jak voní jaro očima českých pražíren

21. 03. 2026

Markéta Sladkovská

Jak chutná jaro v šálku? Otestovali jsme 15 českých pražíren a jejich limitky – od květinových tónů po...

lifestyle origin

Kolem světa: Kávové tradice v Africe

18. 03. 2026

Veronika Adamová

V prvním článku ze série „kolem světa“ jsme si představili čtyři asijské země a jejich signifikantní...

origin profi

Most mezi farmou a pražírnou. Jak Chicas Industry staví import na důvěře

07. 03. 2026

Patrik Sláma

Chicas Industry je brněnská importérská firma, která vozí zelenou kávu z míst, kde se o ní nemluví jako...

origin profi

Druhy kávovníků: jaké zde najdeme rozdíly?

21. 02. 2026

Markéta Sladkovská

Arabika vs. robusta. Dva druhy a dvanáct otázek. Víš, který má víc kofeinu, který je náročnější na pěstování...

origin

Káva v ohrožení: Do roku 2050 přijdeme o polovinu pěstitelských ploch

09. 02. 2026

Veronika Adamová

Káva patří mezi plantážní rostliny s dlouhou životností a její pěstování proto vyžaduje dlouhodobé plánování....

Patrik Sláma, šéfredaktor redakce Káva Spojuje.

gastro lifestyle origin

Kávu spojuje rozdílnost lidí a názorů, říká Patrik Sláma

07. 02. 2026

Markéta Sladkovská

Jaká je role Patrika Slámy v kávovém světě? V rozhovoru promluvil o svých kávových začátcích, chystaných...

origin profi

Zrnka pod lupou. Jak green grading určuje osud kávy?

31. 01. 2026

Patrik Sláma

Green grading je první drsný filtr kvality zelené kávy. Sleduje velikost, vodní aktivitu, hustotu, barvu...

domácí barista kavárna origin

Kávové obaly. Co bychom na nich měli najít?

28. 01. 2026

Markéta Sladkovská

Kávový obal by nám měl nabídnout informace o kávě, podle kterých se dokážeme rozhodnout o její koupi....

origin profi

5 odrůd, které budeme vídat častěji: Chiroso, Maragesha a další

12. 01. 2026

Tadeáš Kacer

Svět výběrové kávy už dávno není jen o Bourbonu či Geishi. Klimatické změny a touha po unikátnosti motivují...