origin

origin profi

Druhy kávovníků: jaké zde najdeme rozdíly?

21. 02. 2026

Markéta Sladkovská

Arabika vs. robusta. Dva druhy a dvanáct otázek. Víš, který má víc kofeinu, který je náročnější na pěstování...

origin

Káva v ohrožení: Do roku 2050 přijdeme o polovinu pěstitelských ploch

09. 02. 2026

Veronika Adamová

Káva patří mezi plantážní rostliny s dlouhou životností a její pěstování proto vyžaduje dlouhodobé plánování....

Patrik Sláma, šéfredaktor redakce Káva Spojuje.

gastro lifestyle origin

Kávu spojuje rozdílnost lidí a názorů, říká Patrik Sláma

07. 02. 2026

Markéta Sladkovská

Jaká je role Patrika Slámy v kávovém světě? V rozhovoru promluvil o svých kávových začátcích, chystaných...

origin profi

Zrnka pod lupou. Jak green grading určuje osud kávy?

31. 01. 2026

Patrik Sláma

Green grading je první drsný filtr kvality zelené kávy. Sleduje velikost, vodní aktivitu, hustotu, barvu...

domácí barista kavárna origin

Kávové obaly. Co bychom na nich měli najít?

28. 01. 2026

Markéta Sladkovská

Kávový obal by nám měl nabídnout informace o kávě, podle kterých se dokážeme rozhodnout o její koupi....

origin profi

5 odrůd, které budeme vídat častěji: Chiroso, Maragesha a další

12. 01. 2026

Tadeáš Kacer

Svět výběrové kávy už dávno není jen o Bourbonu či Geishi. Klimatické změny a touha po unikátnosti motivují...

domácí barista lifestyle origin

Skořicová fermentace jako přežitek?

08. 12. 2025

Klára Jedličková

Ještě před pár lety byla skořicová fermentace symbolem odvahy a kreativity. Farmáři přidávali koření...

origin profi

Sezónní sklizeň kávy. Co se děje v říjnu na plantážích a co pijeme v šálku

18. 10. 2025

Klára Jedličková

Káva, stejně jako ovoce nebo víno, má svou sezónu. Možná si při ranním cappuccinu ani neuvědomujeme,...

origin

Kolem světa: Co znamená káva v asijských kulturách?

13. 10. 2025

Veronika Adamová

Espresso based, nebo filtr? Klasická otázka, se kterou jste se určitě už někdy setkali. Jen málokdo odpoví...

lifestyle origin profi

„Dobrá káva je ta, která chutná vám.“ Farmář Oscar boří mýty a posouvá Kolumbii

08. 10. 2025

Tereza Prejdová

Kolumbijský producent Oscar Hernandéz z farmy Nogales mluví o dopadech změny klimatu, roli žen v byznysu,...