domácí barista

domácí barista

Středeční úvaha. Kde začíná a kde končí definice espressa?

15. 07. 2026

Lukáš Francálek

Může si 150ml káva z automatu a precizní espresso z výběrové kavárny nárokovat stejné jméno? Nadměrné...

domácí barista

Kvíz: Otestujte své znalosti o kávových soutěžích

13. 07. 2026

Markéta Sladkovská

Nedávno jsme se společně věnovali kávovému soutěžení. V jednom z předešlých článků jsme se podrobněji...

domácí barista

Obstála kempingová konvice z Decathlonu naše recenzování?

04. 07. 2026

Patrik Sláma

Dokáže jedna konvice nahradit několik kusů vybavení a zároveň připravit dobrou kávu i daleko od civilizace?...

Náhled kávové aplikace v telefonu v pozadí s připravovanou V60.

domácí barista

Průvodce kávovými aplikacemi: Od hledání kaváren po domácí brewing

29. 06. 2026

Markéta Sladkovská

Kávové aplikace nám mohou rychle napovědět s přípravou receptu a vylepšením ranního šálku. Doporučí nám...

domácí barista

Jak funguje šlehání mléka a jak dosáhnout dokonalé mikropěny

17. 06. 2026

Patrik Sláma

Proč se mléko při šlehání chová tak, jak se chová? Odpověď leží hlavně v bílkovinách. Právě ony obalují...

domácí barista

Salami shot – káva sekundu po sekundě

08. 06. 2026

Klára Jedličková

Pražení kávy je proces, během kterého se v několika minutách mění chemie zrna i výsledná chuť v šálku....

clanek-00movp02ghsarc9fgw9mko5sb4y0gxjj-thumbnail

domácí barista

Ledové kávy, které nejsou cold brew

13. 05. 2026

Tadeáš Kacer

Léto se nám nezadržitelně blíží a my si brousíme zuby na pocení se na zahrádkách našich oblíbených kaváren....

domácí barista profi

Káva a kontaminanty – co se děje v zrnu ještě před pražením

04. 05. 2026

Klára Jedličková

Kávu často vnímáme skrze chuť, původ, odrůdu nebo způsob pražení. Mluvíme o ovocnosti, aciditě, těle...

domácí barista kavárna lifestyle

Punkt. slaví 10 let. Od „punkových“ začátků po tři provozy a vlastní pražírnu

01. 05. 2026

Katka Bilíková

Brněnská kavárna Punkt. slaví 10 let. Z malého podniku vyrostla v tři provozy a vlastní pražírnu – rozhovor...

domácí barista lifestyle

Kávovar Sage The Oracle™ Jet pod lupou

15. 04. 2026

Patrik Sláma

Co je to espresso, jsme si rozebrali v prvním díle téhle série. Teď je fér přiznat si další věc: bez...