gastro

gastro

Proč některé kávy chutnají kulatě a jiné ostře

01. 07. 2026

Klára Jedličková

Představte si dvě kávy. První připomíná mléčnou čokoládu, lískové ořechy a karamel. Je sladká, hladká...

Šárka Štěpáníková z tými Jamese Hoffmanna

gastro

Šárka Štěpáníková: Z Olomouce až do týmu Jamese Hoffmanna

24. 06. 2026

Patrik Sláma

Jak se dostat z české kavárny až k Jamesi Hoffmannovi? Šárka Štěpáníková v rozhovoru popisuje cestu z...

gastro

Gastro aneb kurvahošigutntag

03. 06. 2026

Klára Jedličková

Gastro je svět plný emocí, chaosu, řemesla i nezapomenutelných momentů. O tom, co se skrývá za naleštěným...

gastro

Lázně v Česku jinak: kolonády, výběrová káva, matcha a tipy na výlety

30. 05. 2026

Markéta Sladkovská

Krásné počasí láká k výletům. Místa, která stojí za to prozkoumat jsou jistě i české lázně. Kde narazíte...

gastro kavárna profi

Hrnečky dnem vzhůru a jiné mýty: Co v gastru děláme špatně?

06. 05. 2026

Markéta Sladkovská

Kavárenská legislativa je občas náročná. Kterých chyb si často všímáme při našich návštěvách kaváren...

Barista připravující kávu u kávovaru a poličky plné kávových balíčků.

gastro kavárna lifestyle

S kávou v ruce za trpaslíky – i to je polská Wroclaw

27. 04. 2026

Markéta Sladkovská

Wroclaw láká na výběrovou kávu i trpaslíky. Polská metropole překvapí silnou kavárenskou scénou, lokálními...

gastro lifestyle

Barista Junior Polička '26. Který barista si letos přidal na poličku pohár?

25. 04. 2026

Tadeáš Kacer

V dubnu se konal velký Barista roku a na samém začátku měsíce tuhle slavnost odstartovala soutěž pro...

Tomáš Niederle, Kačí Olivová a jejich pes Cookie.

gastro kavárna lifestyle

Tomáš Niederle a Kačí Olivová. 3 kavárny, 3 koncepty a buchty, které nabízeli i Skotům

13. 04. 2026

Markéta Sladkovská

Tomáš Niederle a Kačí Olivová jsou spolumajitelé brněnských kaváren Buchta B, Buchta C a nově i Buchta...

akce gastro lifestyle

Praha naladěná na kávu. Barista roku 2026 a nové číslo Okafi

11. 04. 2026

Patrik Sláma

Barista roku 2026 se blíží – a s ním i nové číslo magazínu Okafi. Největší kávová událost v Česku nabídne...

gastro kavárna

Když CV nestačí. Jak dnes vybírat baristy (a proč klasický pohovor selhává)

08. 04. 2026

Patrik Sláma

Kavárny se posunuly, ale nábor baristů často pokulhává. Jak vybrat toho správného člověka, když nestačí...