domácí barista

clanek-00movp02ghsarc9fgw9mko5sb4y0gxjj-thumbnail

domácí barista

Ledové kávy, které nejsou cold brew

13. 05. 2026

Tadeáš Kacer

Léto se nám nezadržitelně blíží a my si brousíme zuby na pocení se na zahrádkách našich oblíbených kaváren....

domácí barista profi

Káva a kontaminanty – co se děje v zrnu ještě před pražením

04. 05. 2026

Klára Jedličková

Kávu často vnímáme skrze chuť, původ, odrůdu nebo způsob pražení. Mluvíme o ovocnosti, aciditě, těle...

domácí barista kavárna lifestyle

Punkt. slaví 10 let. Od „punkových“ začátků po tři provozy a vlastní pražírnu

01. 05. 2026

Katka Bilíková

Brněnská kavárna Punkt. slaví 10 let. Z malého podniku vyrostla v tři provozy a vlastní pražírnu – rozhovor...

domácí barista lifestyle

Kávovar Sage The Oracle™ Jet pod lupou

15. 04. 2026

Patrik Sláma

Co je to espresso, jsme si rozebrali v prvním díle téhle série. Teď je fér přiznat si další věc: bez...

domácí barista lifestyle

Správné espresso a dokonalá mikropěna? Sage The Oracle™ Jet umí obojí

28. 03. 2026

Patrik Sláma

Latte art stojí na dvou věcech: stabilním espressu a jemné mikropěně. V nové sérii ukazujeme, jak obojí...

domácí barista

Soup shot aneb nová technika přípravy ovládá internet

23. 03. 2026

Tadeáš Kacer

Jednou za čas světem kávy otřese nový trend, který potřebují vyzkoušet všichni. Po nějaké době se vody...

domácí barista lifestyle origin

Velký test káv. Jak voní jaro očima českých pražíren

21. 03. 2026

Markéta Sladkovská

Jak chutná jaro v šálku? Otestovali jsme 15 českých pražíren a jejich limitky – od květinových tónů po...

akce domácí barista kavárna

Jsou decafy nutně špatné? Ohled za blind cuppingem českých bezkofeinových káv

14. 03. 2026

Patrik Sláma

Chutná decaf opravdu hůř než běžná káva? Na slepém cuppingu 14 bezkofeinových vzorků z českých pražíren...

domácí barista kavárna

UPOUTÁVKA: Flat white pod tlakem. Proč se mikropěna rozpadá (a jak tomu zabránit)

11. 03. 2026

Partner redakce

Flat white nemá kam schovat chyby. Jakmile se mikropěna rozpadá, šálek to okamžitě prozradí. Tým Milbok...

domácí barista kavárna origin

Kávové obaly. Co bychom na nich měli najít?

28. 01. 2026

Markéta Sladkovská

Kávový obal by nám měl nabídnout informace o kávě, podle kterých se dokážeme rozhodnout o její koupi....