Baristika není jen profese. Je to způsob, jak být s lidmi, jak jim něco předat a zároveň se neustále učit. Naučila mě trpělivosti, pokoře, odvaze jít svou cestou a víře, že i malé věci mají smysl. A pokud si někdo z mého kurzu odnese nejen správnou techniku, ale i radost z toho, co dělá, vím, že to stálo za to. Protože káva je víc než jen nápoj. A být baristkou je víc než jen práce. Je to životní styl – srdcem i duší.
