profi

domácí barista kavárna profi

Co jsou Sibarist Profilery a (jak) fungují?

25. 06. 2025

Tadeáš Kacer

Člověk se často nadchne pro nový překapávač, ale už za dva měsíce pokukuje po dalším „revolučním“. Někdy...

origin profi

Kvíz: Import zelené kávy

21. 06. 2025

Patrik Sláma

Metoda zpracování kávy zásadně ovlivňuje její chuť – ještě dřív, než ji ochutnáme. Víte, co všechno prozradí...

finální momenty před vítězstvím Zbyňka Vojtěška

gastro profi

Cup Tasters šampion je zpět: dvojnásobný mistr Zbyněk Vojtěšek

11. 06. 2025

Tadeáš Kacer

Před necelým měsícem proběhl festival kávy Barista roku. Kromě královské disciplíny – baristy – se na...

kavárna origin profi

Od YouTube ke kávové špičce: Příběh Vojty Růžičky z The Roses

04. 06. 2025

Katka Bilíková

Vojtěch Růžička je nejen v brněnské kávové komunitě známou a respektovanou osobností. Kávový profesionál,...

gastro profi

Mikropražírna Tao Coffee aneb jak Honza k pražení přišel

28. 05. 2025

Tadeáš Kacer

V rámci poznávání české kávové komunity vám chceme přinášet rozhovory se známými i méně známými osobnostmi...

kavárna profi

Jan Škeřík: Od Baristy roku k vlastní kavárně i pražení

17. 05. 2025

Katka Bilíková

Když se řekne Jan Škeřík, mnohým z kávových nadšenců toto jméno jistě zarezonuje. Barista roku 2017,...

akce gastro profi

Barista roku je opět tu! Letos s novou soutěží a pražírnami z Polska

10. 05. 2025

Patrik Sláma

Barista roku 2025 je tady! Letos přináší revoluci v kávových zážitcích – čeká nás nová soutěžní stage,...

domácí barista kavárna profi

Filtrovaná voda: co obsahuje a proč ji filtrovat?

05. 05. 2025

Tadeáš Kacer

Slyšíme to všude kolem – voda je po kvalitních kávových zrnkách to nejdůležitější. Taky slýcháme, že...

origin profi

Kvíz: Metody zpracování kávy

30. 04. 2025

Markéta Sladkovská

Metoda zpracování kávy zásadně ovlivňuje její chuť – ještě dřív, než ji ochutnáme. Víte, co všechno prozradí...

origin profi

Neviditelní nepřátelé zelené kávy: Vlhkost vs. vodní aktivita

28. 04. 2025

Patrik Sláma

Vlhkost a vodní aktivita – dvě veličiny, které zásadně ovlivňují kvalitu zelené kávy. Jaký je mezi nimi...