profi

kavárna lifestyle profi

Kávový šaf – odpad, který stojí za pozornost

20. 10. 2025

Patrik Sláma

Jestli dnes existuje nějaký praktický módní trend, pak je to rostoucí společenský tlak nezaplňovat skládky...

origin profi

Sezónní sklizeň kávy. Co se děje v říjnu na plantážích a co pijeme v šálku

18. 10. 2025

Klára Jedličková

Káva, stejně jako ovoce nebo víno, má svou sezónu. Možná si při ranním cappuccinu ani neuvědomujeme,...

lifestyle profi

Barista roku 2025 Jakub Smolka a jeho cesta na World Barista Championship

11. 10. 2025

Tadeáš Kacer

Letošní květnový Barista roku korunoval Jakuba Smolku, který bude v polovině října reprezentovat Česko...

lifestyle origin profi

„Dobrá káva je ta, která chutná vám.“ Farmář Oscar boří mýty a posouvá Kolumbii

08. 10. 2025

Tereza Prejdová

Kolumbijský producent Oscar Hernandéz z farmy Nogales mluví o dopadech změny klimatu, roli žen v byznysu,...

domácí barista gastro kavárna lifestyle profi

Seznamte se s redakcí. Kdo pro vás píše články?

04. 10. 2025

Veronika Adamová

Doposud – a stejně tak i do budoucna – dáváme v naší redakci prostor především ostatním: farmářům, pražírnám,...

gastro origin profi

Další odklad EUDR? Chaos, odpor a IT firmy, které si mnou ruce

25. 09. 2025

Patrik Sláma

Státy Evropské unie poslední dva roky mává nově nastupující zákon, který by měl brzdit rychlost odlesňování...

kavárna lifestyle profi

Recenze Cherry Bones. Magazín, který doslova přetavuje kelímky v příběhy o kávě

24. 09. 2025

Patrik Sláma

Cherry Bones je nový půlročník, který místo nadbytku reklam nabízí eseje, fotografie a příběhy. Je vytisknutý...

kavárna profi

Kávovar, co pozná kvalitu? Vědci vyvíjejí senzor, který měří chuť elektronicky

22. 09. 2025

Klára Jedličková

Káva je pro mnohé denní rituál, ale její chuť se odvíjí od jejího pěstování, sklizně, pražení i přípravy....

gastro kavárna profi

Světový den čokolády: Cesta od bobu až po tabulku

13. 09. 2025

Lucie Bulová

Čokoláda patří mezi nejoblíbenější potraviny na světě. Milují ji děti i dospělí. Používá se jako sladká...

akce profi

Open de Cata 2026. Soutěž, kde se zase srká, ale trochu jinak

06. 09. 2025

Tadeáš Kacer

Dlouhé roky jsme sledovali spíše velké soutěže pořádané pod záštitou SCA. Poslední dobou stále častěji...