POSTY (1)

Patrik Sláma

Rád o sobě říkám, že jsem takový kávový freelancer. Část mého profesního života tvoří různorodá a stále zajímavá práce v oblasti importu zeleného zrna u Chicas Industry, ta druhá krásně kombinuje moje studium s mým koníčkem. Jsem absolventem oboru Český jazyk a literatura na Filozofické fakultě MUNI. Odmalička jsem věděl, že chci psát pro lidi. Začal jsem tak na svém vlastním blogu, od kterého jsem se dostal ke školení kávových kurzů, prodeji výběrovky a nakonec až sem, do krásného projektu, který má možnost spojovat kávovou komunitu.

Motto

„Člověk může být nejblíže sám sobě, když si o sobě myslí, že je ztracen.“
let kávové praxe
0
šálky kávy denně
0
vlastněných kávovarů
0

Praxe v žurnalistice

6 roků

Jazyky

čeština, angličtina, ruština

Co miluji

kolumbijské washedky a undergroudovou poezii

Články autora

Dubnový horoskop pro kávové nadšence

Je tu jaro a dubnový horoskop. Jsem si jistý, že každý chceme, ať už to tak vypadá i venku, ale víte, co říká pranostika: Je-li v dubnu krásně a povětří čisté, bude květen nepříjemný jistě.

Scott Rao podruhé: O záchraně kávy, hejtrech a jedné novince

Druhá část interview s uznávanou kávovou osobností Scottem Raem. Káva čelí poslední dobou hned několika výzvám. Scott ale věří v lidskou inovaci a schopnost přizpůsobit se. Jak vidí budoucnost kávového oboru?

Scott Rao poprvé: O začátcích, zbytečných metodách a fermentacích

Exkluzivní rozhovor se Scottem Raem, který promluvil o svých kávových začátcích i kontroverzních trendech. Jak se z kavárenského nováčka stal respektovaným expertem? A proč si myslí, že pour-overy nejsou tak skvělé, jak si mnozí myslí?

Pikola: Od malého espresso baru k pražírně a šesti kavárnám

Pikola oslavila (a stále slaví) desetiletí na trhu. Jaké dárky si pro vás připravili, proč se vlastně jmenují Pikola a jaké prvenství je čeká letos v srpnu? Na to a mnohem víc nám odpověděl zakladatel Jirka Giesl.

„S přírodou si rozumíme,“ tvrdí Kunín. Drastické záběry ukazují opak

Mlékárna Kunín se prezentuje mottem „S přírodou si rozumíme“, avšak nedávno zveřejněné záběry odhalily kruté zacházení se zvířaty na dodavatelských farmách. Zaměstnanci byli zachyceni při bití a týrání dojnic a telat. Jak se k tomu mlékárna vyjádřila?