Články - Káva spojuje

Dubnový horoskop pro kávové nadšence

Patrik Sláma
2 dubna, 2025
lifestyle

Je tu jaro a dubnový horoskop. Jsem si jistý, že každý chceme, ať už to tak vypadá i venku, ale víte, co říká pranostika: Je-li v dubnu krásně a povětří čisté, bude květen nepříjemný jistě.

Kvalita kavárenského pohostinství ex post!

Káva a CBD? Dokonalý balanc, kterého se není třeba bát!

Veronika Adamová
31 března, 2025
gastro, lifestyle

CBD káva spojuje povzbudivý účinek kofeinu s relaxačními vlastnostmi kanabidiolu. Správný poměr obou látek může zvýšit energii bez nepříjemného napětí či bušení srdce. Jak se CBD do kávy přidává a jaké výhody či nevýhody toto spojení přináší?

5 zlepšováků zdarma! Vylepší nám kávu?

Ti baristé, kteří ochutnali sladkou opojnost nového mlýnku nebo lepšího vybavení, ví, že se honba za co nejlepším filtrem vyplatí. A ti, co ji neochutnali, se o tom jistojistě přesvědčí po implementování některých těchto zlepšováků, které jsou úplně zdarma. To čučíte, co?!

Co-fermenty, fermentace, infuze. Kdo se v tom má vyznat?

Tereza Prejdová
26 března, 2025
origin, profi

Fermentace hýbe světem výběrové kávy. Farmáři zkoušejí všechny možné cesty, které mění přirozený chuťový profil zrn. Jaké jsou nejnovější trendy ve zpracování a kam až sahají hranice experimentování?

Barvení vajíček kávou ve 4 krocích: udržitelný tip na Velikonoce

Barvení vajíček kávovou sedlinou je ekologická a originální alternativa k běžným barvivům. Vytváří elegantní hnědé odstíny a využívá jen přírodní suroviny. Vyzkoušej tento jednoduchý způsob a vyzdob si domácnost udržitelně!

Scott Rao podruhé: O záchraně kávy, hejtrech a jedné novince

Druhá část interview s uznávanou kávovou osobností Scottem Raem. Káva čelí poslední dobou hned několika výzvám. Scott ale věří v lidskou inovaci a schopnost přizpůsobit se. Jak vidí budoucnost kávového oboru?

Barista League opět v Česku: V čem se utkají soutěžící v Praze?

Markéta Sladkovská
19 března, 2025
akce, gastro, profi

Soutěž Barista League již jednou Česko navštívila a dokázala, že jde o zábavný kávový event, který má co nabídnout kávovým nadšencům i profesionálům. Baristické klání tentokrát proběhne v sobotu 29. 3. v pražském eventovém prostoru Gabriel Loci. Proč na akci vyrazit, čím je jiná a co uvidíte a ochutnáte?

Scott Rao poprvé: O začátcích, zbytečných metodách a fermentacích

Exkluzivní rozhovor se Scottem Raem, který promluvil o svých kávových začátcích i kontroverzních trendech. Jak se z kavárenského nováčka stal respektovaným expertem? A proč si myslí, že pour-overy nejsou tak skvělé, jak si mnozí myslí?

Pikola: Od malého espresso baru k pražírně a šesti kavárnám

Patrik Sláma
15 března, 2025
akce, gastro, kavárna

Pikola oslavila (a stále slaví) desetiletí na trhu. Jaké dárky si pro vás připravili, proč se vlastně jmenují Pikola a jaké prvenství je čeká letos v srpnu? Na to a mnohem víc nám odpověděl zakladatel Jirka Giesl.

Restaurant Week je tu: letos nabídne zážitky hned v 80 podnicích

Rádi objevujete nové podniky nebo prostě jen vyrazíte za dobrým jídlem? Pro všechny gastronomické příznivce startuje již 19. března jarní edice oblíbeného festivalu Restaurant Week. Pro naše čtenáře máme exkluzivní slevový kód!

LIFESTYLE

Kam v Marseille na výběrovku? Příběhy tří baristek

Objevte tři výběrové kavárny v Marseille, kde se setkává vášeň pro kávu s jedinečnými příběhy baristek. Kde najdete nejlepší filtr, brunch nebo burgr a atmosféru v nejstarším městě Francie? Přečtěte si víc!

Březnový horoskop pro všechny kávové nadšence

Káva jako antioxidant: Brání stárnutí a stresu

Baristická komunita v Česku: Co jí chybí a co ji spojuje?

ORIGIN

Cena kávy je oproti loňsku dvojnásobná. Proč tomu tak je?

Cena kávy roste, kde se však projevují její výkyvy nejdříve? Pokud jste naučeni na brazilskou kávu z vaší oblíbené pražírny, možná jste ji v poslední době nenašli v nabídce nebo jste zaznamenali změnu v její ceně. Proč cena kávy stoupá a jaké problémy aktuálně české pražírny řeší? Na to jsme se zeptali několika tuzemských pražíren.

Kávový pás aneb kde se rodí váš ranní šálek

DOMÁCÍ BARISTA

Jak postupovat při výběru mlýnku na doma

Technologie, výroba a design mlýnků se vyvíjejí, ceny se mění a inovace neustále přibývají. Každých pár měsíců se objeví nové cenově dostupné modely, které stojí za zvážení. Přináším vám proto stručný a aktuální návod, který byste při investici do mlýnku měli zohlednit.