kavárna

domácí barista kavárna

Jak šálek o různých kvalitách ovlivňuje chuť

02. 07. 2025

Tadeáš Kacer

Objevíte se na pikniku s přehnaně zdatným someliérem. Popíjíte víno z papírových kelímků nebo prachobyčejných...

gastro kavárna lifestyle

Od kávovaru ke kruhu – v Terapii hlínou si ušpiníš ruce a vyčistíš hlavu

30. 06. 2025

Patrik Sláma

Beáta Komorníková je talentovaná keramička a bývalá baristka, která po letech v gastronomii našla svou...

Sibarist Profilery Překapávač Dripper Test

domácí barista kavárna profi

Co jsou Sibarist Profilery a (jak) fungují?

25. 06. 2025

Tadeáš Kacer

Člověk se často nadchne pro nový překapávač, ale už za dva měsíce pokukuje po dalším „revolučním“. Někdy...

Ukázka mletí: celá zrna, mletí na espresso, 15 kliků a 23 kliků vhodné na filtr.

domácí barista kavárna

Co všechno ovlivňuje správné mletí kávy?

23. 06. 2025

Markéta Sladkovská

Mletí kávy je jednou z důležitých proměnných při přípravě. Co nám říká průtok vody kávovou sedlinou?...

gastro kavárna lifestyle

Královna letních nabídek: matcha a co o ní (možná) nevíte

16. 06. 2025

Markéta Sladkovská

Matcha, tedy silný výtažek zeleného čaje, je stále oblíbenější. Jak je to s obsahem kofeinu v něm, co...

gastro kavárna lifestyle

Když děláte kávu každý den, pochopíte svět trochu jinak. A hlavně sebe

14. 06. 2025

Dita Hanudelová

Baristika není jen profese. Je to způsob, jak být s lidmi, jak jim něco předat a zároveň se neustále...

gastro kavárna lifestyle

Storytime 1: Trampoty baristů, aneb co všechno jsme si v gastru zažili

09. 06. 2025

Veronika Adamová

Práce v gastru. Historkami opředená, málo placená a někdy taky hodně náročná… stejně si ji spousta mladých...

Na fotce Jirka, Míša a Monika v bistru Skleník.

gastro kavárna lifestyle

Kutná Hora: Jak vidí v kavárně Turistka spojení kávy a hry Kingdom Come?

07. 06. 2025

Markéta Sladkovská

Kutná Hora je oblíbeným místem u turistů. Nabízí krásné památky, skvělé kavárny i nové podniky. Majitelé...

kavárna origin profi

Od YouTube ke kávové špičce: Příběh Vojty Růžičky z The Roses

04. 06. 2025

Katka Bilíková

Vojtěch Růžička je nejen v brněnské kávové komunitě známou a respektovanou osobností. Kávový profesionál,...

kavárna lifestyle

Kávový merch s dobrým záměrem: Jak jsme spojili síly s T-shockem

31. 05. 2025

Patrik Sláma

Originální potisky, česká výroba, přátelská komunita a důraz na udržitelnost – to je ve zkratce příběh...