kavárna

gastro kavárna lifestyle

„Kam v Brně“? S Pavlem Černým bez filtru

02. 08. 2025

Patrik Sláma

Brněnský profil „Kam v Brně“ sledují desetitisíce lidí – a za jeho upřímným obsahem stojí Pavel Černý....

gastro kavárna

Jak vybírat kávu podle chuti – a ne podle obalu

19. 07. 2025

Dita Hanudelová

Káva už dávno není jen životabudič — stala se kulturním symbolem a stylem. Dnes si ji vybíráme nejen...

kavárna profi

Kvíz: Pražení kávy

16. 07. 2025

Patrik Sláma

Pražení kávy zásadně ovlivňuje její chuť – ještě dřív, než ji ochutnáme. Víte, co všechno se při pražení...

kavárna origin

Cesta zrnka z kávové farmy až k vám do šálku

09. 07. 2025

Markéta Sladkovská

K rannímu šálku kávy vede dlouhá cesta. Kávové zrnko z dalekých krajin projde rukama mnohých – od farmářů...

domácí barista gastro kavárna

Mrazivý slovník ledových káv: které nápoje připravíte i doma?

05. 07. 2025

Markéta Sladkovská

Ledových nápojů najdeme v nabídkách podniků mnoho. Jak se v nich vyznat? A existují i nápoje, které si...

domácí barista kavárna

Jak šálek o různých kvalitách ovlivňuje chuť

02. 07. 2025

Tadeáš Kacer

Objevíte se na pikniku s přehnaně zdatným someliérem. Popíjíte víno z papírových kelímků nebo prachobyčejných...

gastro kavárna lifestyle

Od kávovaru ke kruhu – v Terapii hlínou si ušpiníš ruce a vyčistíš hlavu

30. 06. 2025

Patrik Sláma

Beáta Komorníková je talentovaná keramička a bývalá baristka, která po letech v gastronomii našla svou...

Sibarist Profilery Překapávač Dripper Test

domácí barista kavárna profi

Co jsou Sibarist Profilery a (jak) fungují?

25. 06. 2025

Tadeáš Kacer

Člověk se často nadchne pro nový překapávač, ale už za dva měsíce pokukuje po dalším „revolučním“. Někdy...

Ukázka mletí: celá zrna, mletí na espresso, 15 kliků a 23 kliků vhodné na filtr.

domácí barista kavárna

Co všechno ovlivňuje správné mletí kávy?

23. 06. 2025

Markéta Sladkovská

Mletí kávy je jednou z důležitých proměnných při přípravě. Co nám říká průtok vody kávovou sedlinou?...

gastro kavárna lifestyle

Královna letních nabídek: matcha a co o ní (možná) nevíte

16. 06. 2025

Markéta Sladkovská

Matcha, tedy silný výtažek zeleného čaje, je stále oblíbenější. Jak je to s obsahem kofeinu v něm, co...