Tadeáš Kacer

Pokud zabloudíte do brněnského espresso baru Kafe Friedrich a potkáte tam kníratého filozofa, který čte něco od Aristotela, je to s velkou pravděpodobností Tadeáš. Když zrovna nepřemýšlí nad jsoucnem před barem, najdete ho za ním, konkrétně u kávovaru, protože je také místním headbaristou. Studuje (co jiného než) filozofii na Filozofické fakultě MUNI, zkušenosti s gastrem má ale také z absolvování hotelové školy v Rakousku. Tadeáš moc rád píše – a je jedno, jestli je to kávová publicistika nebo výplody jeho poetického střeva. Dost možná jste ho také několikrát viděli na soutěžních pódiích různých kávových akcí.

Motto

„Jemnost a hluboká úcta dávají lásce jistou důstojnost a vznešenost, naproti tomu rozpustilý žert a důvěrnost posilují v tomto pocitu kolorit krásna.“ — I. Kant

roky kávové praxe

let koukání na kávové soutěže

absolvovaných kávových soutěží

Praxe v žurnalistice

2 roků

Jazyky

čeština, angličtina, němčina

Co miluji

Filtrování všednodennosti přes bimodální distribuci namletých emocí.

Články autora

Kvalita kavárenského pohostinství ex post!

Je duben a začíná se pít víc pivo, limo a kávo. Zahrádky okvétají žíznivci, kteří se nevyhnou momentu mezi prvním a druhým pivem nebo pohárem ledové kávy, kdy se jednoduše musí… na záchod. Nojo, ale kudy? A jak to tam vypadá?

5 zlepšováků zdarma! Vylepší nám kávu?

Ti baristé, kteří ochutnali sladkou opojnost nového mlýnku nebo lepšího vybavení, ví, že se honba za co nejlepším filtrem vyplatí. A ti, co ji neochutnali, se o tom jistojistě přesvědčí po implementování některých těchto zlepšováků, které jsou úplně zdarma. To čučíte, co?!

Jak postupovat při výběru mlýnku na doma

Technologie, výroba a design mlýnků se vyvíjejí, ceny se mění a inovace neustále přibývají. Každých pár měsíců se objeví nové cenově dostupné modely, které stojí za zvážení. Přináším vám proto stručný a aktuální návod, který byste při investici do mlýnku měli zohlednit.