profi

gastro origin profi

Kam investuje Hacienda La Esmeralda rekordní milionový výdělek za 20 kilo kávy?

03. 09. 2025

Patrik Sláma

Panamská farma Hacienda La Esmeralda přepsala dějiny výběrové kávy – 20 kg promyté Geshi se v srpnu 2025...

kavárna profi

Kvíz: Kávové nápoje

01. 09. 2025

Markéta Sladkovská

Prvního září si žádá zákeřný testík. Tak co, myslíte si, že mluvíte plynule kávovou řečí? V našem kvízu...

domácí barista profi

Dobrá rozpustnost. Co to u kávy znamená?

11. 08. 2025

Tadeáš Kacer

Co se vám vybaví pod slovem „rozpustnost“? Je to ta babiččina poobědová káva nebo tradiční řecké frappé?...

origin profi

Co když nechceme kofein? Přehled metod dekofeinizace

30. 07. 2025

Patrik Sláma

Je večer a vy máte chuť na čerstvý filtr. Sáhnete proto po dekofeinizovaných zrncích. Jak se ale ten...

gastro profi

Co do sebe dostáváme s jedním šálkem kávy?

28. 07. 2025

Patrik Sláma

Přiznám se, že jsem se občas až chronicky zajímal o chuťový profil, jenž mi má nabídnout káva, kterou...

kavárna profi

Kvíz: Pražení kávy

16. 07. 2025

Patrik Sláma

Pražení kávy zásadně ovlivňuje její chuť – ještě dřív, než ji ochutnáme. Víte, co všechno se při pražení...

profi

Ondřej Cihlář reprezentoval Česko na svěťáku v CIGS. Jak mu to šlo?

14. 07. 2025

Tadeáš Kacer

Soutěžit na národní úrovni vyžaduje velkou dávku umu a odvahy. Každý, kdo si to vyzkoušel, si zaslouží...

gastro lifestyle profi

Mikroplastová past. Pijeme s kávou umělou hmotu?

12. 07. 2025

Patrik Sláma

Pijeme s kávou i mikroplasty? Z jednorázových kelímků, plastových obalů i čajových sáčků se do nápojů...

origin profi

Přichází éra výběrové robusty?

28. 06. 2025

Patrik Sláma

Robusta. Slovo, které v některých z nás zarezonuje jako jistá výstraha před něčím nedobrým, v jiných...

Sibarist Profilery Překapávač Dripper Test

domácí barista kavárna profi

Co jsou Sibarist Profilery a (jak) fungují?

25. 06. 2025

Tadeáš Kacer

Člověk se často nadchne pro nový překapávač, ale už za dva měsíce pokukuje po dalším „revolučním“. Někdy...