origin

3
Neviditelní nepřátelé zelené kávy: Vlhkost vs. vodní aktivita
Vlhkost a vodní aktivita – dvě veličiny, které zásadně ovlivňují kvalitu zelené kávy. Jaký je mezi nimi...
3
Asociace Gloriellas: Jak se začal psát příběh ženských farmářek
Gloriellas je čistě ženská kávová asociace, která vznikla díky inspirativní farmářce Aně Glorii Rodriguez....
Náhledovka
Co-fermenty, fermentace, infuze. Kdo se v tom má vyznat?
Fermentace hýbe světem výběrové kávy. Farmáři zkoušejí všechny možné cesty, které mění přirozený chuťový...
ceny kávy
Cena kávy je oproti loňsku dvojnásobná. Proč tomu tak je?
Cena kávy roste, kde se však projevují její výkyvy nejdříve? Pokud jste naučeni na brazilskou kávu z...
5
Kvíz: Anatomie kávového zrna
Přemýšleli jste někdy nad tím, jak správně pojmenovat kávové plody? A umíte si pod pojmem zelené zrno...
WhatsApp Image 2025-02-18 at 21.32
Kávový pás aneb kde se rodí váš ranní šálek
V dnešním rychlém světě někdy ani nezbývá prostor na hloubání nad věcmi do detailu. O tom, zda je to...