domácí barista

domácí barista profi

Dobrá rozpustnost. Co to u kávy znamená?

11. 08. 2025

Tadeáš Kacer

Co se vám vybaví pod slovem „rozpustnost“? Je to ta babiččina poobědová káva nebo tradiční řecké frappé?...

domácí barista gastro kavárna

Mrazivý slovník ledových káv: které nápoje připravíte i doma?

05. 07. 2025

Markéta Sladkovská

Ledových nápojů najdeme v nabídkách podniků mnoho. Jak se v nich vyznat? A existují i nápoje, které si...

domácí barista kavárna

Jak šálek o různých kvalitách ovlivňuje chuť

02. 07. 2025

Tadeáš Kacer

Objevíte se na pikniku s přehnaně zdatným someliérem. Popíjíte víno z papírových kelímků nebo prachobyčejných...

Sibarist Profilery Překapávač Dripper Test

domácí barista kavárna profi

Co jsou Sibarist Profilery a (jak) fungují?

25. 06. 2025

Tadeáš Kacer

Člověk se často nadchne pro nový překapávač, ale už za dva měsíce pokukuje po dalším „revolučním“. Někdy...

Ukázka mletí: celá zrna, mletí na espresso, 15 kliků a 23 kliků vhodné na filtr.

domácí barista kavárna

Co všechno ovlivňuje správné mletí kávy?

23. 06. 2025

Markéta Sladkovská

Mletí kávy je jednou z důležitých proměnných při přípravě. Co nám říká průtok vody kávovou sedlinou?...

Čistění cuppingové misky od usazené kávy na povrchu vzorku.

domácí barista kavárna

Cupping: Když se ze srkání stává věda

07. 05. 2025

Markéta Sladkovská

Možná jste se již někdy zamysleli nad tím, podle jakých pravidel se káva označuje za výběrovou a co vlastně...

domácí barista kavárna profi

Filtrovaná voda: co obsahuje a proč ji filtrovat?

05. 05. 2025

Tadeáš Kacer

Slyšíme to všude kolem – voda je po kvalitních kávových zrnkách to nejdůležitější. Taky slýcháme, že...

domácí barista kavárna lifestyle

Tady, nebo s sebou? Rekelímky jako řešení pro Starbucks a další

26. 04. 2025

Patrik Sláma

Jednorázové kelímky zahlcují planetu. Otestovali jsme proto ty reusable. Jak obstály v rukou studentů,...

domácí barista kavárna

Velká ochutnávka jarních kávových limitek

14. 04. 2025

Markéta Sladkovská

To pravé jaro klepe na dveře. My se těšíme a každý den vyhlížíme sluneční paprsky. Spolu s teplem se...

domácí barista lifestyle

3 způsoby hnojení kávovou sedlinou: na jaře ideální čas!

07. 04. 2025

Lucie Bulová

Pokud jste milovníkem kávy, možná máte spoustu kávové sedliny, která zůstává po každé přípravě. Věděli...