Kávový magazín je zpátky v novém kabátě
Některé projekty nezmizí proto, že by nedávaly smysl. Zmizí proto, že na ně zrovna nebyl čas nebo energie, případně kombinace obojího. Přesně to je případ magazínu Okafi. První číslo vzniklo v roce 2024, pak se ale svět kávy rozjel jiným směrem, priority se přeskládaly – a k pokračování už bohužel nedošlo.
Když jsme se ale v redakci rozhodli vydávat vlastní tištěný magazín, dávalo nám menší smysl zakládat nový titul do už tak fragmentovaného světa.
Naopak: přišlo nám poctivější a silnější navázat na něco, co už existovalo, a především naplnit naše motto – spojovat. Proto jsme zvolili cestu spolupráce s SCA Czech Republic a rozhodli se Okafi oživit. Ne jako nějaký revival. Ale jako námi spravované médium pro současnou kávovou realitu, které navazuje na silného pilota.
Křest a uveřejnění prvního čísla proběhne na Libereckém kávovém festivalu 24. ledna 2026.
Když se téma kávy potkává s odpovědností
První číslo tohoto ročníku Okafi pod naší taktovkou není vůbec „lehké čtení ke kávě“. A ani se o to nesnaží. Tematicky se totiž soustředí na otázky, které v posledních letech zásadně hýbou kávovým světem – a budou ho ovlivňovat ještě víc. V ústředí zájmu je proto EUDR a odlesňování. A podívali jsme se na něj ne jako na abstraktního legislativního strašáka, ale jako na konkrétní realitu, která dopadá na farmáře v zemích původu, importéry a pražírny, kavárny a ve finále i na spotřebitele.
Vedle samotného EUDR se magazín věnuje i širším souvislostem:
- kde končí smysluplná regulace a kde začíná zbytečná byrokracie,
- jakou roli hraje terroir ve světě, který chce ještě více měřit a evidovat,
- jak se mluví o udržitelnosti v kavárnách a jak na farmách – třeba v Indii a Kolumbii,
- a proč je odlesňování problém, který dalece přesahuje kávový sektor.
Nejde nám přitom o odprezentování jednoduchých odpovědí na všechny tyto otázky. Jde nám o předání kontextu.
Nový redakční tým a nová grafička
Při tvorbě jakékoli tiskoviny je jedním z nejdůležitějších článků grafička a sazečka. My máme velké štěstí, že ji máme v jedné a té samé osobě. Barbora Semanová se věnuje grafickému a produktovému dizajnu už od dětství, vystudovala ho na střední umělecké škole a následně i na vysoké.
Na otázku, co Báru na dizajnu baví nejvíc, odpovídá: „Baví ma najmä samotný proces – niekedy doslova vytvárať z ničoho niečo. Či už ide o produkty, šperky, obaly alebo prácu s textom, ktorý dostáva vizuálnu podobu a je zasadený do priestoru. Ten počiatočný moment, keď stojím pred prázdnou stranou alebo materiálom, vie byť najprv skľučujúci, no postupné skladanie, zapĺňanie a premena celku sú pre mňa tým najhodnotnejším momentom celého procesu.“
Zeptali jsme se jí i na to, co pro ni bylo největší výzvou u sazby magazínu Okafi:
Dôležité pre mňa bolo, aby vizuál ladil s redakciou Káva spojuje – s ľuďmi, ktorí do projektu dávajú veľké srdce.
„Chcela som, aby to bolo cítiť aj z grafiky. Vizuálne som sa preto odrážala od ich štýlu, no zároveň som dala dôraz na prácu s priestorom a kompozíciou. Ilustrácie som poňala ako doplnok k minimalistickému a priamemu vizuálu – hravou formou, akoby vystrihnuté z papiera, doplnené o jemnú zrnitosť. Veľkou pridanou hodnotou bola pre mňa aj spolupráca so šéfredaktorom Patrikom, ktorý dokáže presným feedbackom a nápadmi posúvať projekt okamžite ďalej. Som veľmi rada, že môžem byť súčasťou tohto celého,“ říká Barbora.
Textový obsah Okafi připravil redakční tým Káva spojuje. Konkrétně se na něm podíleli:
- Tadeáš Kacer, který si vzal na starost svoji filzofickou úvahu a zároveň detailní popsání toho, jak funguje Brewer’s Cup, u jehož příležitosti se toto pilotní číslo prezentuje;
- Tereza Prejdová nám podala aktuální reportáž o ekologickém chování přímo z jednoho z míst činu – z originů jako Kolumbie (kde se v době psaní článku přímo nacházela) nebo třeba Indie;
- Veronika Adamová a její pohled na udržitelnost v kavárnách a příklady z praxe, jak k takové udržitelnosti přistupovat;
- Klára Jedličková, která se podívala na zoubek byrokratickému nastupujícímu EUDR zákonu proti odlesňování – a tomu, koho a co skutečně chrání.
- Patrik Sláma si naopak zvolil text obecnějšího charakteru, který by ale v takovém čísle neměl chybět – představí vám, co všechno vlastně způsobuje odlesňování, aby každý pochopil, že ve finále nejde jen o úbytek stromů.
Každý z autorů přistupuje k tématu z jiného úhlu – někdo víc analyticky, někdo osobně, někdo skrze zkušenost z provozu nebo terénu. Výsledkem není jednotný názor, ale mozaika pohledů, která odráží realitu kávové komunity takovou, jaká je: pestrá, někdy rozporuplná, ale vždy především živá.
Exkluzivně do magazínu navíc přispívají i externí kávoví autoři, což dává Okafi širší perspektivu než čistě „redakční hlas“ a zároveň splňuje motto o spojování komunity a jejích jednotlivých článků.
Průvodce českými kavárnami? Jedině od European Coffee Tripu
Výraznou součástí prvního čísla je i spolupráce s European Coffee Trip – jednou z nejvlivnějších evropských platforem kolem výběrové kávy. ECT v Okafi připravili průvodce českými kavárnami. Představí vám tak kavárny jako je:
- Lajka žije v Ostravě;
- Stav se v Brně;
- a Mazelab v Praze.
ECT dlouhodobě funguje jako kombinace média, průvodce a hype-makeru pro specialty scénu. Pokud někdo v Evropě umí říct, kam jít na dobrou kávu, jsou to právě oni. A jejich pohled v českém kontextu dává svěží perspektivu.
Tomáš Taussig „živě a z místa činu“
Dalším externím přispěvatelem je Tomáš Taussig, který v Okafi zastřešuje rubriku kávových aktualit. Tomáše jsme oslovili i při té příležitosti, že má za sebou hned dvě vítězství v národním kole Brewer’s Cupu, ale také účasti na světových šampionátech, působí v ostravské pražírně Coffee Culture, stojí za projektem Tom Tau Coffee a spoluvytváří podcast s Jonášem Moravcem a Hyňou Jahodou.
Jeho role v magazínu je jednoduchá, ale zásadní: hlídat, aby vám neuniklo to podstatné, co se v kávovém světě děje – bez zbytečného balastu a paniky.
Titulka plná emocí od Barbory Gajové
To, co je vidět jako první, je titulka. A u Okafi hraje klíčovou roli. První číslo zdobí hluboká a emotivní fotografie Barbory Gajové – fotografky, která pracuje s autenticitou, tichem a respektem k prostředí.
Barbora se dlouhodobě věnuje tématům udržitelnosti nejen jako obsahu, ale jako životnímu postoji. Její práce vzniká v Mexiku, Nepálu, Egyptě nebo Indii – často v místech, kde se káva nepěstuje jako produkt, ale jako součást krajiny a kultury. Právě tenhle přístup dává titulce Okafi sílu, která není okázalá, ale zůstává.
Do budoucna magazín otevírá titulní stranu i dalším fotografům, kteří se pohybují na farmách, v pražírnách, kavárnách nebo na gastronomických festivalech – jako prostor pro sebepropagaci i vizuální dialog.
Kdy, kde a jak Okafi vychází
Okafi vychází tištěně a čtvrtletně. Distribuce je plánovaná především na akcích SCA, jako je právě třeba Brewer’s Cup nebo Barista roku. K zakoupení ale bude také ve formě předplatného prostřednictvím e-shopu.
Magazín zároveň nabízí 4 inzertní strany a prostor pro PR či marketingové články, pokud nám dávají smysl obsahově i hodnotově.
Kdo to všecko spáchal?
Šéfredaktorem magazínu Okafi je Patrik Sláma z redakce Káva spojuje, který už má s prací na magazínu předešlé zkušenosti. Za SCA Czech Republic na projekt dohlíží Kristián Kříž, koordinátor národní pobočky. SCA dlouhodobě sdružuje profesionály, odborníky i nadšence pro výběrovou kávu, organizuje baristické soutěže a hájí zájmy kávové komunity. Káva spojuje k tomu přikládá mediální hlas, který se nebojí klást otázky – a to i ty nepohodlné.
Proč Okafi vzniká právě teď
Protože káva už dávno není jen o chuti.
Protože udržitelnost by neměla být clickbaitový pojem a předmět greenwashingu, ale statisticky prezentovaná realita podložená daty.
Protože komunita potřebuje prostor, kde se věci vysvětlují, ne zjednodušují.
Okafi nechce být hlasem jedné pravdy.
Chce být místem setkání. A právě proto dává smysl, že se vrací – ne jako relikt minulosti, ale jako médium pro dobu, která si žádá víc než rychlé odpovědi.
Čtete nás? Čtěte nás.
