Brněnská kavárna Podobrazy letos slaví 25 let od svého založení. Přečtěte si příběh této kavárenské stálice, která zažila stěhování, proměny i nejednu krizi, ale stále si zachovává svůj nezaměnitelný charakter a kulturní přesah. Povídali jsme si s majitelem kavárny Raedem Kahwajim.
Od studentského snu k věhlasné kavárně
Za vznikem původní Jazzové kavárny Podobrazy stojí několik kamarádů. Raed Kahwaji, Vojta Novák (známý také jako DJ Harosh), Klára Kubíčková a Robert Antonín se potkali během svých studií na vysoké škole a zcela mimo své obory se chopili možnosti provozovat prostor v Moravské galerii.
„Nápad se zrodil na jednom ze studentských večírků. Vybrali jsme si jazzovou scénu, která nám k atmosféře galerie ladila a byla nám blízká,“ vzpomíná Raed. Začátky byly plné nadšení a improvizace. „Neznali jsme žádná pravidla podnikání, šli jsme do toho po hlavě. Peníze jsme si půjčovali od rodiny a kamarádů,“ přiznává Kahwaji. I tak se jim podařilo v průběhu let vybudovat oblíbené místo s jedinečným a opravdu bohatým a kvalitním kulturním programem.
Změna místa a nová identita
V roce 2012 musela kavárna po nečekaném a také poměrně rychlém ukončení nájemní smlouvy opustit prostory v Moravské galerii. „Nebylo to sympatické, ale nevzdal jsem to,“ říká majitel kavárny. Po krátkém exilu v pivnici Veselá Vačice, jeho tehdy dalším nedalekém provoze, kde se i vařilo, se Podobrazy znovu otevřely na Zelném trhu.
Nové místo si žádalo i nový koncept. „Upravili jsme logo, zkorigovali jsme ho, zjednodušili a dali pryč slovo ‚jazzová‘,” popisuje Raed. Prostor se proměnil v moderní kavárnu s prvorepublikovými prvky a velkými prosklenými plochami, které slouží jako prostor pro výstavy.
Tajemství úspěchu? Vášeň, lidi a neustálý vývoj
Jak se podařilo Podobrazům udržet se na scéně čtvrt století? Raed to připisuje štěstí na lidi, svému vnitřnímu motoru a neustálému vývoji. „Neumím být v klidu, stále vymýšlím nové věci,“ říká. Za tu dobu nezůstal u jednoho provozu. Jeho podniky se však navzájem krásně doplňují. Podobrazy se za 25 let proměnily, ale stále si zachovávají svůj charakter.
„Nedělám čisté gastro, vždycky tam přidám něco navíc,“ vysvětluje Raed.
Tím něčím navíc je vždy kulturní přesah. Byť už dnešní Podobrazy nejsou jazzové a nejsou již doslova pod obrazy Moravské galerie, jejich součástí výtvarné umění zůstalo. Pravidelné výstavy, které zde začínal Zbyněk Hanko, se staly během covidu oboustrannými, takže si díla mohli prohlížet jak zákazníci v kavárně, tak kolemjdoucí z ulice – a to jim již zůstalo. V době lockdown majitel po domluvě s autory obrazů otočil obrazy do ulice, aby se mohli lidé pokochat alespoň výstavou při svých procházkách přes Zelný trh či ke kávovému okénku.
Oslavy potrvají celý rok
25 let si zaslouží pořádně oslavit. Oslavy začnou v březnu a potrvají až do konce roku. Na programu budou koncerty na nádvoří Staré radnice, výstavy i speciální akce, které potěší nejen štamgasty. V létě se objeví přímo na Zelném trhu mezi ostatními stánky speciální bar s pravidelnými pouličními koncerty. Oslavy pak vyvrcholí v září jednodenním festivalem na nádvoří Staré radnice.
Podobrazy jsou důkazem, že i v dynamické gastronomické scéně se dá uspět s osobitým konceptem a vášní pro věc. Přejme jim do dalších let hodně energie a spokojených zákazníků!
