Souhrnné označení pro kávové nápoje podávané přes led.
Pod ledovou kávu spadá všechno od espressa přes led po japonskou metodu, kdy se filtr připravuje rovnou na led a rychlé zchlazení uzavře aromata. Důležité je počítat s tím, že led nápoj naředí — proto se obvykle připravuje koncentrovanější.
Kde se o tom píše
Kolem světa: Co znamená káva v asijských kulturách? — Espresso based, nebo filtr? Klasická otázka, se kterou jste se určitě už někdy setkali. Jen málokdo odpoví „turecká káva z džezvy“ nebo „filtr přes sifon“. Pojďme se tedy na tyto netradiční kávové nápoje z různých koutů světa podívat zblízka.
Další pojmy
acidita (acidity) — Živá kyselost kávy, která nápoj rozjasní — nejde o kyselou chuť zkažené kávy.