Kavárna postavená kolem baru s kávovarem, kde se káva pije rychle a nastojato.
Espresso bar je formát, ve kterém je těžištěm samotný bar a rychlá obsluha. Vychází z italské tradice, kde se espresso vypije nastojato během pár minut. V českém prostředí se pojem používá pro menší podniky zaměřené čistě na kávu.
Kde se o tom píše
Šárka Štěpáníková: Z Olomouce až do týmu Jamese Hoffmanna — Jak se dostat z české kavárny až k Jamesi Hoffmannovi? Šárka Štěpáníková v rozhovoru popisuje cestu z olomouckého Kafe jak lusk přes londýnský Prufrock až do Hoffmannova týmu. Mluví o výzkumu kávy, zákulisí videí i kariéře ve světové výběrové kávě.
„Ta emo kavárna v Brně“ aneb proč je důležité mít dnes koncept — Pod pojmem „emo kavárna“ si můžeme představit mnohé. Jak vznikl nápad na její otevření a jestli pomohl jejímu rozjezdu tento zajímavý koncept se dozvíte v rozhovoru s majiteli kavárny It's Not a Phase, Mom.
Honza Židů. Barista, který to zvládá všechno — Na Brno se často kašle a lidé si z něj často dělají žerty. Proto vám přinášíme rozhovor s člověkem, který je Brnem prorostlý skrz na skrz. Honza Židů – majitel espresso baru Au Lait, Dvakrátdva i bezejmenné pražírny.
Další pojmy
acidita (acidity) — Živá kyselost kávy, která nápoj rozjasní — nejde o kyselou chuť zkažené kávy.