Dita Hanudelová

Kávě se věnuju už přes 20 let. Jsem baristka, lektorka a nadšenec do všeho, co se točí kolem voňavého šálku. Vedu kurzy, školím nové baristy a největší radost mám, když můžu svoje zkušenosti předávat dál – s úsměvem, trpělivostí a hrstkou kofeinu navíc. Najdete mě v Dejvicích, kde vedu kurzy espresso přípravy, latte artu i cuppingu. Kávu miluju nejen jako nápoj, ale jako způsob, jak spojovat lidi.

Motto

„Káva je víc než nápoj – je to malý každodenní rituál.“

šálků kávy denně

celkem vypitých káv

odškolených nadšenců

Praxe v žurnalistice

2 roků

Jazyky

čeština, angličtina

Co miluji

kávu, cestování, sport, jídlo

Články autora

Jak jsme dělali kafe, než přišel latte art. Éra skořice a sněhových čepic

Vzpomínka na dobu, kdy cappuccino zdobila spíš lžíce pěny než ladný tah konvičkou. Kdy posypka ze skořice nebyla baristickým prohřeškem, ale malým rituálem radosti. Retro návrat do éry, kdy káva nemusela být fotogenická – stačilo, že byla teplá, voňavá a dělala lidi šťastnými.

Jak vybírat kávu podle chuti – a ne podle obalu

Dita Hanudelová
19 července, 2025
gastro, kavárna

Káva už dávno není jen životabudič — stala se kulturním symbolem a stylem. Dnes si ji vybíráme nejen podle ceny, ale i podle obalu: barevné pytlíky, minimalistický design, silná slova jako „single origin“ nebo „direct trade“ nás mají zaujmout ještě před prvním douškem. Marketing funguje skvěle. Ale co když nás víc zajímá chuť než vzhled?

Když děláte kávu každý den, pochopíte svět trochu jinak. A hlavně sebe

Baristika není jen profese. Je to způsob, jak být s lidmi, jak jim něco předat a zároveň se neustále učit. Naučila mě trpělivosti, pokoře, odvaze jít svou cestou a víře, že i malé věci mají smysl. A pokud si někdo z mého kurzu odnese nejen správnou techniku, ale i radost z toho, co dělá, vím, že to stálo za to. Protože káva je víc než jen nápoj. A být baristkou je víc než jen práce. Je to životní styl – srdcem i duší.