terka

Tereza Prejdová

Jsem máma podnikatelka, milovnice cizích kultur a jazyků, dřív hodně cestovatelka. Kolem kávy se motám od roku 2011, kolem té výběrové zejména od roku 2014. Sbírám zkušenosti na farmách, v pražírnách a vždy jsem měla velké štěstí na výborné učitele, tedy lidi, které jsem cestou potkala. Jedním takovým člověkem je určitě Karolína, se kterou a díky které jsme na konci roku 2019 založily Chicas Industry.

Motto

„Člověk nikdy nemůže vědět, co má chtít, protože žije jen jeden život a nemůže ho nijak porovnávat se svými předchozími životy, ani ho opravit v následujících životech.“ ― Milan Kundera
dovežených kontejnerů kávy
0
emočně závislý pes
0
navštívených festivalů kávy
0

Praxe v žurnalistice

10 roků

Jazyky

čeština, angličtina, španělština

Co miluji

kolumbijskou kulturu, tanec, lezení

Články autora

Co-fermenty, fermentace, infuze. Kdo se v tom má vyznat?

Fermentace hýbe světem výběrové kávy. Farmáři zkoušejí všechny možné cesty, které mění přirozený chuťový profil zrn. Jaké jsou nejnovější trendy ve zpracování a kam až sahají hranice experimentování?