Květen je tu! Však to znáte. Pozdní večer – první máj – večerní máj – je lásky čas. Pokud preferujete spíše vzpomínky na prvomájové socialistické průvody, budiž, i to se některým z nás může při zmínce o Máji evokovat. Pro nás znamená 1. květen olomoucký Latte Art thROAdown, začátek Open Housu v Praze a Brně, ale také Baristu roku a další Latte Art Throwdown v Brně. Co čeká v květnu vás?
♉ Býk (20. 4.–20. 5.)
Květen vás přímo láká ke zpomalení a vychutnávání. Dejte si záležet na každém šálku, ať už jste za kávovarem, v pražírně nebo na oblíbené zahrádce. Vsaďte na kvalitu a nebojte se investovat do lepších zrn či vybavení.
Květnová výzva: Udělejte si kávový piknik v přírodě – ruční mlýnek s sebou!
♊ Blíženci (21. 5.–20. 6.)
Vaše mysl jede na plné obrátky. Experimentujte! Nové odrůdy, exotické fermentace, alternativní metody – to je vaše parketa. Sdílejte své objevy na sítích nebo v kavárně, inspirujete tím ostatní.
Květnová výzva: Vytvořte si vlastní signaturní drink.
♋ Rak (21. 6.–22. 7.)
Potřebujete bezpečí a známé chutě. Vsaďte na oblíbené klasiky, které vás nikdy nezklamou. Současně ale vnímejte, jak se mění vaše preference – možná je čas na malou chuťovou revoluci.
Květnová výzva: Zapište si své degustační poznámky a sledujte, jak se mění váš vkus.
♌ Lev (23. 7.–22. 8.)
Charisma srší i z vaší kávy. Nezůstávejte skromní – ukažte světu své latte art výtvory, nové pražení nebo originální kávové kombinace. Vaše energie je nakažlivá.
Květnová výzva: Přihlaste se na veřejnou cuppingovou akci nebo ji sami uspořádejte.
♍ Panna (23. 8.–22. 9.)
Detaily, struktura, pořádek – to jsou vaše tajné zbraně. V květnu perfektně doladíte extrakci i logistiku nových kávových projektů. Ale pozor, občas je dobré trochu povolit šrouby a prostě si kafe jen užít.
Květnová výzva: Naučte někoho jiného správně připravit espresso.
♎ Váhy (23. 9.–22. 10.)
Hledáte rovnováhu i v kávě. Dejte prostor jak aciditě, tak sladkosti. Vaše smysl pro harmonii pomůže nejen při cuppingu, ale i při budování týmového ducha v kavárně nebo pražírně.
Květnová výzva: Připravte dvě kávy z jednoho původu různou metodou a porovnejte je.
♏ Štír (23. 10.–21. 11.)
Jste naladění na hluboké, intenzivní zážitky. V květnu vás přitáhnou tmavší pražení, fermentované kávy a diskuse o původu zrn. Nebojte se ponořit hlouběji i do témat férového obchodu a udržitelnosti.
Květnová výzva: Objevte novou farmu a její příběh – ať už v šálku nebo rozhovoru.
♐ Střelec (22. 11.–21. 12.)
Dobrodružství volá – ať už na festival kávy, nový kurz baristických dovedností nebo výlet za neznámou kavárnou. Vaše nadšení je nakažlivé.
Květnová výzva: Vyzkoušejte kávu z nové země, kterou jste ještě nepili.
♑ Kozoroh (22. 12.–19. 1.)
Práce, práce… ale i káva je práce! V květnu se zaměřte na svoje projekty – ať už je to rozjezd vlastní značky, školení nebo posun v baristickém umění. Disciplína přinese výsledky.
Květnová výzva: Nastavte si kávové cíle na příští tři měsíce.
♒ Vodnář (20. 1.–18. 2.)
Milujete novinky a v květnu jich bude spousta. Smart brew systémy? Nové fermentace? Udržitelné obaly? Buďte ti, kdo to otestují jako první.
Květnová výzva: Seznamte kolegy s něčím, co je ještě „před trendem.“
♓ Ryby (19. 2.–20. 3.)
Vaše intuice je v květnu silná. Při cuppingu, ochutnávání nebo školení se spolehněte na své vnitřní vnímání. Objevujte kávu nejen chutí, ale i emocemi.
Květnová výzva: Vytvořte playlist, který vystihne chuť vaší oblíbené kávy.
♈ Beran (21. 3.–19. 4.)
Energie máte na rozdávání! Vrhněte se na nový projekt – ať už otevřete pop-up kavárnu, postavíte nový brew bar nebo zorganizujete latte art battle. Květen přeje odvážným.
Květnová výzva: Překonejte sami sebe a naučte se novou, těžší metodu přípravy kávy.
