Celodenní kurz tě vtáhne do praktického světa espressa, cappuccina a všech nápojů, které z nich vycházejí.
Začneš stručnou teorií o původu kávy, jejích odrůdách, pražení a skladování, a taky se zorientuješ ve strojích, které používají baristé doma i v kavárně.
V praktické části už půjdeš rovnou k věci: za pomoci školitele nastavíš si mlýnek, vyzkoušíš si, jak reaguje espresso na jednotlivé proměnné, a kávovar budeš mít několik hodin jen pro sebe. Postupně si ujasníš rozdíly mezi espresso nápoji – od espressa a lunga přes cappuccino až po latte macchiato – a pak tě čeká hlavně nekonečné extrahování jednoho šálku za druhým, dokud espresso nevyladíme k dokonalosti.
Součástí je i výuka práce s mlékem či nemlékem, od jeho správného našlehání až po první kroky do latte artu.
Kurz trvá přibližně sedm hodin s pauzou na oběd a na konci si odneseš certifikát, studijní materiály, malý dárek a hlavně jistotu, že espresso i mléčné nápoje zvládneš profesionálně i doma.
