Korejský trend Monster Americano: Když se káva potká s energetickým nápojem

Patrik Sláma · 2026-11-04

Espresso místo vody, plechovka Monsteru místo klasického základu a led, který to všechno spojí. Monster Americano je neobvyklá kombinace kávy a energetického nápoje, která si našla cestu do jihokorejských kaváren. Nejde přitom jen o další instagramovou kuriozitu. Některé podniky ji zařadily přímo do svého stálého menu. Co za tímto trendem stojí a kolik kofeinu vlastně takový nápoj obsahuje?

Kávové trendy občas překračují hranice toho, co bychom ještě před několika lety považovali za běžnou přípravu kávy. Zatímco jedni experimentují s fermentací, jiní přidávají do espressa ovocné šťávy, čaj nebo nejrůznější sirupy. V Jižní Koreji se ale objevila kombinace, která může překvapit i zkušenější milovníky neobvyklých nápojů. Jmenuje se Monster Americano a její receptura je poměrně jednoduchá: místo vody, kterou bychom běžně použili při přípravě americana, přichází na řadu energetický nápoj Monster.

Výsledkem je ledový nápoj, ve kterém se potkává hořkost a aromatika kávy se sladkostí, kyselostí a charakteristickou chutí energetického nápoje. Nejčastěji se používá bílá varianta Monster Ultra, do které se přidává jeden nebo dva shoty espressa. Některé receptury počítají také s ledem a citrusovou ozdobou. Výsledný nápoj může připomínat spíše kávový energy drink než klasické americano.

Z internetového experimentu do kavárenského menu

Monster Americano není pouze výmyslem několika uživatelů sociálních sítí. Zájem o tuto kombinaci se rozšířil také mezi kavárny v Jižní Koreji, kde se experimentování s kávovými nápoji těší značné oblibě. Svědčí o tom i skutečnost, že se podobné produkty objevují v oficiálních nabídkách podniků.

Příkladem je jihokorejský řetězec Hollys, který má Monster Americano přímo ve svém oficiálním katalogu nápojů. Podnik ho prezentuje jako spojení osvěžujícího Monsteru a americana, tedy jako jakýsi energetický booster. Nejde tak o tajný recept baristy ani o položku, kterou by si zákazník musel nechat připravit na vlastní žádost.

Zajímavé je také to, jak se nápoj dostává do povědomí zahraničních zákazníků. Americká autorka Jessica Pinney například v červenci 2025 publikovala recept na vlastní verzi Monster Americana. Inspirací jí byla kavárna v Koreji, která podobný nápoj nabízela. Její recept počítá se 150 ml energetického nápoje a dvěma shoty espressa. Sama autorka přitom upozorňuje, že nejde o nápoj pro každodenní konzumaci.

Popularita podobných experimentů dobře zapadá do jihokorejské kavárenské kultury, která dlouhodobě pracuje s ledovým americanem, rychlým občerstvením i novými vizuálně atraktivními nápoji. Monster Americano tak propojuje dvě kategorie produktů, které mají společného jmenovatele: kofein.

Kolik kofeinu se skrývá v jednom kelímku?

Právě tady se zábavný gastronomický experiment mění v téma, kterému stojí za to věnovat pozornost. Káva obsahuje kofein přirozeně. Energetické nápoje ho zase obsahují jako jednu ze svých hlavních stimulačních složek. Jejich kombinací tedy nevzniká žádná nová látka, ale jednoduše nápoj s kofeinem pocházejícím z více zdrojů.

Kolik ho výsledný nápoj obsahuje, závisí především na použitém množství energetického nápoje a počtu espresso shotů. Energetický nápoj Monster se v běžné receptuře kombinuje s jedním až dvěma shoty espressa, což může výsledný obsah kofeinu poměrně výrazně navýšit.

Konkrétní příklad nabízí právě řetězec Hollys.

Ve svém oficiálním nutričním přehledu uvádí u porce Monster Americana o objemu 354 ml celkem 134 mg kofeinu. Pro srovnání, běžné americano stejné velikosti obsahuje 114 mg kofeinu.

To je důležitý údaj. Ukazuje totiž, že samotný název nápoje ještě automaticky neznamená extrémní dávku kofeinu. Monster Americano z Hollys má podle zveřejněných údajů dokonce jen o 20 mg kofeinu více než jejich standardní americano. U jiných receptur a velikostí se však můžeme dostat na podstatně vyšší hodnoty.

Rozhodně proto nelze všechny nápoje označované jako Monster Americano považovat za totožné. Bez znalosti konkrétní receptury a množství použitých surovin nelze jejich obsah kofeinu spolehlivě určit.

Kde začíná zdravotní riziko?

Kofein je jednou z nejrozšířenějších psychoaktivních látek na světě. V přiměřeném množství může zvyšovat bdělost, zlepšovat pozornost a dočasně potlačovat pocit únavy. Jeho účinky jsou však závislé na dávce, individuální citlivosti i zdravotním stavu člověka.

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) ve svém hodnocení uvádí, že u zdravých dospělých nepředstavuje zdravotní riziko jednorázový příjem kofeinu do 200 mg. Celkový denní příjem by u této skupiny neměl překročit 400 mg, přičemž se počítá kofein ze všech zdrojů dohromady.

Tato čísla ale nejsou univerzálním doporučením, kolik kofeinu bychom měli denně vypít. Jde o množství, u kterých se u zdravé dospělé populace neočekávají bezpečnostní problémy. Individuální tolerance se může výrazně lišit.

Už jednorázová dávka 100 mg kofeinu může u některých dospělých negativně ovlivnit délku a kvalitu spánku, zejména pokud ji přijmou v pozdějších hodinách. Kofein totiž v organismu nepůsobí pouze několik minut. Jeho poločas vylučování se běžně pohybuje přibližně kolem čtyř hodin, přičemž u jednotlivých lidí může být výrazně odlišný.

Při nadměrném příjmu se mohou objevit nervozita, neklid, úzkost, třes, zažívací obtíže, bušení srdce nebo poruchy spánku. U citlivějších jedinců mohou být tyto projevy patrné i při dávkách, které se obecně považují za bezpečné.

Zvláštní pozornost si zaslouží také lidé s kardiovaskulárními obtížemi, vysokým krevním tlakem nebo zvýšenou citlivostí na kofein. V jejich případě nelze obecné limity pro zdravou dospělou populaci automaticky považovat za bezpečné.

Ještě opatrnější by měli být lidé z rizikových skupin. EFSA doporučuje těhotným a kojícím ženám nepřekračovat celkový denní příjem 200 mg kofeinu ze všech zdrojů. Děti a dospívající by měli být podle evropského hodnocení podstatně opatrnější. Orientační hodnota činí 3 mg kofeinu na kilogram tělesné hmotnosti za den.

Pro představu: u dospívajícího člověka vážícího 50 kilogramů to představuje 150 mg kofeinu za celý den. Jedna porce Monster Americana s obsahem 134 mg by se tak k této hranici velmi přiblížila.

Důležité je přitom nezapomínat, že kofein nepřijímáme pouze prostřednictvím kávy a energetických nápojů. Nachází se také v čaji, kole, čokoládě nebo některých doplňcích stravy. Při posuzování celkového příjmu je proto potřeba započítat všechny jeho zdroje.

Energetický nápoj není jen další druh kávy

Monster Americano zároveň otevírá zajímavou otázku, jak vlastně nahlížíme na energetické nápoje. Káva a energetické nápoje sice mohou obsahovat podobné množství kofeinu, jejich složení se ale liší.

Energetické nápoje mohou kromě kofeinu obsahovat například taurin, glukuronolakton, vitaminy skupiny B a další látky. Některé varianty obsahují také značné množství cukru, jiné jsou slazené náhradními sladidly. Konkrétní složení se liší podle značky a varianty produktu.

Je důležité dodat, že přítomnost dalších složek sama o sobě neznamená, že se jejich účinky v kombinaci s kofeinem automaticky násobí. Z hlediska hlavního stimulačního účinku je však rozhodující především celkové množství přijatého kofeinu.

Trend, který nemusíme démonizovat, ale měli bychom mu rozumět

Monster Americano je bezpochyby zajímavým příkladem toho, jak se současná kavárenská kultura vyvíjí a jak se hranice mezi jednotlivými kategoriemi nápojů postupně stírají. Pro někoho může jít o zajímavou chuťovou kombinaci, pro jiného o praktický způsob, jak spojit dva oblíbené zdroje kofeinu.

Samotná kombinace kávy a energetického nápoje ale není důvodem k panice. Zdravotní riziko se odvíjí od konkrétní dávky, četnosti konzumace a individuálních dispozic. Jednorázové vypití porce s obsahem 134 mg kofeinu není u zdravého dospělého člověka automaticky problém. Pokud však během dne přidá několik dalších káv, čaje nebo další energetický nápoj, může se celkový příjem rychle vyšplhat.

A právě v tom spočívá hlavní poučení.

Kofein není nebezpečný jen proto, že pochází z energetického nápoje, stejně jako není automaticky neškodný jen proto, že pochází z kvalitního espressa. Organismus totiž nerozlišuje, jestli jsme si pro svou dávku povzbuzení zašli do výběrové kavárny, nebo sáhli po plechovce Monsteru.

Než si tedy příště objednáte americano s energetickým nápojem, možná stojí za to položit si jednoduchou otázku: Potřebuji opravdu další dávku kofeinu, nebo si jen chci vyzkoušet něco nového?