Dva dny, které vám dají kompletní výbavu pro práci s AI v kávovém byznysu. Od mistrovských textů přes vizuální branding a zákaznickou komunikaci až po vlastní AI asistenty, agenty a automatizaci workflow. Odejdete s konkrétními výstupy a implementační roadmapou pro svou kavárnu nebo pražírnu.
Popis kurzu
AI Kavárna 2.0 je nejkomplexnější kurz umělé inteligence navržený speciálně pro kávovou branži. Během dvou dnů projdeme úplně všechno – od základů přes pokročilé techniky až po strategii a automatizaci. Není to jen rozšířená verze jednodenního kurzu – druhý den přidáváme celou novou dimenzi: vlastní AI asistenty, AI agenty a automatizované workflow, které vám ušetří hodiny rutinní práce.
První den se zaměříme na praktické dovednosti – texty, vizuál, komunikaci a práci s NotebookLM. Druhý den jdeme do hloubky – naučíte se stavět vlastní AI asistenty pro různé účely, propojovat je s dalšími nástroji a automatizovat opakující se procesy. Na konci kurzu budete umět pracovat s daty jak pro plánování směn, tak inventury či identifikaci trendů.
Pracujeme s ChatGPT, Claude, Gemini, Copilot, Perplexity, Canvou, NotebookLM, Heygen, ElevenLabs a dalšími. Kurz je navržený pro smíšenou skupinu – majitele, baristy, marketingáře i provozní manažery.
Komu je kurz určen
- Majitelé a provozní kaváren, kavárenských sítí a franšíz
- Majitelé a manažeři pražíren
- Baristé s ambicí růst a přebírat zodpovědnost
- Marketingoví pracovníci a social media manažeři v kávovém byznysu
- E-shop manažeři a obchodní zástupci pražíren
- Provozní manažeři a HR v gastronomii
- Kdokoliv v kávové branži, kdo chce AI nasadit systematicky
Co se naučíte
- Profesionálně používat AI nástroje pro texty, vizuál, komunikaci i provoz
- Psát mistrovské popisky káv, cupping notes, blogové články a SEO optimalizované texty
- Tvořit kompletní vizuální identitu kavárny – od Instagram feedu přes video obsah až po avatary
- Budovat zákaznickou zkušenost s AI – recenze, personalizace, věrnostní komunikace
- Pracovat s NotebookLM – vytvořit kávový kvíz, znalostní bázi a interaktivní podcasty
- Stavět vlastní AI asistenty v ChatGPT, Gemini, Claude i Perplexity
- Navrhovat a nasazovat AI agenty pro automatizaci provozních úkolů
- Automatizovat workflow – posting na sociální sítě, e-mailové kampaně, reporting
- Vytvořit implementační roadmapu pro zavedení AI ve vaší kavárně nebo pražírně
Obsah kurzu
DEN 1: Od základů k mistrovství v obsahu
Blok 1: AI v kávovém světě – úvod, nástroje a pravidla hry
- Generativní AI – co to je, jak to funguje a proč to mění pravidla hry
- Přehled nástrojů: ChatGPT, Claude, Gemini, Copilot, Perplexity – silné stránky každého
- Prompt engineering – jak AI zadávat úkoly, aby výstupy dávaly smysl
- Pokročilé techniky promptování – chain of thought, few-shot, role prompting
- Bezpečnost a etika: ochrana receptur, know-how a zákaznických dat
- Právní rámec: autorská práva, AI Act, GDPR – co musíte vědět jako podnikatel
- Praktické cvičení: Promptovací challenge – kdo získá nejlepší popisek kávy ze 4 různých AI nástrojů
Blok 2: Mistrovské psaní s AI – texty, které prodávají kávu
- Popisky káv pro e-shop – single origin, blendové směsi, limitované edice
- Cupping notes a senzorické profily – přesný jazyk chutí a vůní s pomocí AI
- Příběhy původu kávy – storytelling, který buduje značku
- Blogové články a SEO – jak být vidět ve vyhledávačích
- Newslettery, e-mailové kampaně a sezonní komunikace
- Menu kavárny – názvy nápojů, popisky, denní nabídky
- Praktické cvičení: Vytvoření kompletního obsahového balíčku pro novou kávu – e-shop, blog, newsletter, 3× sociální sítě
Blok 3: Vizuální obsah na profi úrovni
- Instagram feed strategie – vizuální konzistence a plánování obsahu
- Stories, reels podklady a TikTok formáty pro kavárnu
- Canva + AI – profesionální šablony pro menu, letáky, akce, sezonní kampaně
- Fotoeditace s AI – produktové fotky, lifestyle snímky, before/after
- Generování obrazového obsahu – DALL-E, Adobe Firefly, Flux
- Video a avatary – Heygen, ElevenLabs pro video obsah kavárny
- Praktické cvičení: Kompletní vizuální kampaň – 5 Instagram postů, 3 stories, 1 video koncept pro sezonní nabídku
Blok 4: Zákaznická zkušenost a NotebookLM
- Odpovědi na recenze – Google, TripAdvisor, sociální sítě – rychle, profesionálně, osobně
- Personalizovaná komunikace se stálými zákazníky a věrnostní programy
- FAQ kavárny – kompletní sada odpovědí na všechny typické dotazy
- NotebookLM: interaktivní kávový kvíz „Jaká káva jste?“ pro zákazníky
- NotebookLM jako znalostní báze – recepty, standardy, postupy, školicí materiály
- NotebookLM Audio Overview – kávový podcast generovaný z vašich materiálů
- Praktické cvičení: Vytvoření kávového kvízu a znalostní báze v NotebookLM z vlastních materiálů účastníků
DEN 2: Asistenti, agenti a strategie
Blok 5: Vlastní AI asistenti – váš digitální tým
- Co je vlastní AI asistent a jaké problémy řeší v kávovém byznysu
- Tvorba GPTs (ChatGPT) – kávový sommeliér, který zná váš sortiment a doporučuje zákazníkům
- Tvorba GEMs (Gemini) – asistent pro přípravu marketingového obsahu
- Claude Projects – interní asistent pro onboarding baristů, směnové standardy, receptury
- Perplexity Spaces – sdílená znalostní báze pro celý tým
- Jak asistenta nasadit, testovat a vylepšovat
- Praktické cvičení: Každý účastník vytvoří 2 asistenty – jednoho pro zákazníky (doporučení kávy) a jednoho pro interní potřeby (onboarding / standardy)
Blok 6: AI agenti v praxi – automatizace kávového byznysu
- Co jsou AI agenti a čím se liší od asistentů
- Propojení AI nástrojů – jak nechat agenty spolupracovat
- Příklady z praxe: automatizovaný e-mail marketing, správa recenzí, inventura
- Měření přínosu – kolik času a peněz automatizace reálně ušetří
Blok 7: Web, provoz a škálování
- Produktové stránky – AI optimalizace textů, popisků a kategorií
- E-mailový marketing – automatizované sekvence, segmentace zákazníků
- Školení a onboarding personálu – AI jako školicí nástroj pro nové baristy
- Interní dokumentace – standardy přípravy, hygienické protokoly, směnové manuály
- Správa více poboček – jak AI pomáhá s konzistencí a komunikací
Blok 8: Práce s daty – když čísla začnou mluvit
- Jaká data kavárna a pražírna reálně má – a co s nimi většina podnikatelů nedělá
- Analýza prodejních dat – trendy, sezónnost, bestselleři, mrtvý sortiment
- Zákaznická data a segmentace – kdo jsou vaši zákazníci, co kupují, kdy se vracejí
- Finanční přehledy s AI – marže, náklady, porovnání poboček, cash flow predikce
- Vizualizace dat – grafy, dashboardy a přehledy, které dávají smysl i na první pohled
- Jak se ptát dat správně – promptování nad datasety, co funguje a co ne
- Praktické cvičení
Požadavky
- Notebook s přístupem na internet
- Vytvořené účty: ChatGPT (ideálně Plus), Claude, Gemini, Perplexity – pomůžeme na začátku kurzu, pokud nemáte
- Vlastní materiály z kavárny/pražírny – fotky, texty z e-shopu, menu, cupping notes, receptury, interní dokumenty – čím víc přinesete, tím víc si odnesete
- Žádné předchozí zkušenosti s AI nejsou vyžadovány – kurz je navržený pro mix úrovní
Certifikace
Po absolvování kurzu obdržíte certifikát mistr.AI o absolvování 16hodinového kurzu „AI Kavárna 2.0: Umělá inteligence pro kavárny a pražírny“.
Chcete tento kurz na míru pro svou firmu?
Kurz přizpůsobíme přesně vašim potřebám – ať už provozujete jednu kavárnu, síť poboček, franšízu nebo pražírnu s e-shopem. Můžeme se zaměřit víc na marketing, víc na provoz, nebo víc na strategii – záleží na vás. Napište mi na jsem@mistr.ai a domluvíme se na obsahu, termínu i formátu.
Podmínky kurzu
Kurz se uskuteční při naplnění minimální kapacity 6 účastníků. V případě nenaplnění kapacity bude nabídnut náhradní termín. V případě, že náhradní termín nebude vyhovovat, bude vráceno 100 % zaplacené částky.
Při poptávce účasti 8 a více osob z jedné firmy napište na jsem@mistr.ai a dojednáme individuální cenu a termín na míru.
Bližší informace ke kurzu
V dostatečném předstihu před kurzem Vám pošleme email s veškerými informacemi, které budete potřebovat pro pohodlné absolvování.
