Nejpodivnější způsoby přípravy kávy v historii — Káva se dá připravit na stovky způsobů – a lidstvo při jejich vymýšlení rozhodně netrpělo nedostatkem fantazie. Někde se vaří v rozpáleném písku, jinde dostane špetku soli, kus sýra, vejce nebo dokonce trochu tuku. Některé metody mají překvapivě dobré chemické vysvětlení, jiné jsou především výsledkem tradice, dostupných surovin a pořádné dávky experimentování. Vydejme se proto na malou cestu kolem světa za způsoby přípravy kávy, u kterých si možná několikrát řeknete, kdo tohle proboha zkusil jako první?
Kolem světa: Kávové tradice v Africe — V prvním článku ze série „kolem světa“ jsme si představili čtyři asijské země a jejich signifikantní kávové drinky. Dnes se podíváme do Afriky, tedy kolébky kávy. Zavítáme do Etiopie, Senegalu, Keni a Zanzibaru. Měli jste někdy kávu s pepřem? Nebo s deseti různými druhy koření?
Kolem světa: Co znamená káva v asijských kulturách? — Espresso based, nebo filtr? Klasická otázka, se kterou jste se určitě už někdy setkali. Jen málokdo odpoví „turecká káva z džezvy“ nebo „filtr přes sifon“. Pojďme se tedy na tyto netradiční kávové nápoje z různých koutů světa podívat zblízka.