matcha

• Kávový diktátor? Matcha vs. Dritan Alsela v přímém přenosu — „Fuck matcha“. Asi každý, kdo se topí jako já v kávovém contentu na sociálních sítích, hlavně pak Instagramu, se setkal s tímto citátem, který proudí současnou kávovou kulturou jako politická kampaň. Jeho autorem je Dritan Alsela, vysoce uznávaný barista, pražič a kávový profesionál působící v německém Düsseldorfu. A jen pár jeho příspěvků vedlo k vytvoření jakéhosi virtuálního hnutí.
• Královna letních nabídek: matcha a co o ní (možná) nevíte — Matcha, tedy silný výtažek zeleného čaje, je stále oblíbenější. Jak je to s obsahem kofeinu v něm, co jsou jeho benefity a jak je to s tzv. ceremoniální matchou?