Jak poznat dobrou kavárnu za 30 sekund a kdy je lepší útěk? — Milujete kávovou turistiku, ale občas se při objevování nových podniků spálíte? Nemusíte hned studovat baristické kurzy. Stačí se po příchodu dobře rozhlédnout. Jak dokážete podle pár indicií rozpoznat kvalitu podniku pomalu už od dveří?
Komoditní vs. výběrová káva: Co určuje kvalitu a cenu vaší kávy? — Trh s kávou se dělí na dva světy. Jeden ovládá anonymní burza a tmavé pražení, druhý sází na jasný původ zrn a férovost k farmářům. Zjistěte, proč označení „výběrová“ bez kontextu nic neznamená a za co ve svém šálku doopravdy připlácíte.