Kofein jako droga. Jak vypadá kávový absťák? — „Nemluv na mě, ještě jsem neměl/a kafe.“ Tohle ultimátum pravděpodobně všichni dobře známe. Možná od svých blízkých, možná jsme to my sami, kdo ráno bez svého šálku nehne ani prstem. Kde končí ranní nabručenost a začíná závislost?
Kofein, psi a kočky. Proč není psí latte roztomilost, ale průšvih — Psí čumák v cappuccinu je možná fotogenický, ale biologicky je to průšvih. Kofein je pro psy a kočky toxická látka, se kterou si jejich tělo neumí poradit. Tenhle text vysvětluje proč psí latte není roztomilost, ale zbytečné zdravotní riziko.
Poločas rozpadu. Jak dlouho naše tělo odbourává kofein? — Káva je pro většinu z nás malý každodenní rituál. Ta chvíle, kdy si sedneme, nadechneme se a svět se na pár minut zpomalí. Ale kromě téhle atmosféry v sobě šálek kávy nese i látku, která je možná nejznámějším „povzbudivým parťákem“ na světě – kofein.
Matcha a mléko – kamarádi, nebo soupeři? — Existují nápoje, které pijeme spíš ze zvyku. Ranní kávu, abychom se probrali. Bylinkový čaj, když nás pobolívá krk. Sklenici vody mezi meetingy. A pak jsou nápoje, které pijeme trochu jako rituál, trochu jako sebepečující gesto a trochu jako jemné připomenutí toho, že svět se nemusí vždy odehrávat v tempu notifikací. A právě do této skupiny patří i matcha!
Kofein vs. matein – mýtus, realita a rozdíly v účinku — Káva, čaj, guarana, yerba maté… všechny tyto rostliny spojuje jedna látka – kofein. Přesto se v diskuzích o yerba mate často setkáte s tvrzením, že mate neobsahuje kofein, ale matein. To zní lákavě: jiný stimulant, možná šetrnější, možná zdravější. Ale je to pravda, nebo jen marketingový trik?
Vliv kofeinu na zkracující se zimní dny — Podzim je období, kdy se dny krátí, rána bývají tmavší a večery přicházejí dříve. Naše tělo na tyto změny reaguje a naše biologické hodiny se snaží přizpůsobit nové délce dne a noci. Do hry ale vstupuje i káva a s ní kofein. Jak spolu souvisí cirkadiánní rytmus, podzim a šálek espressa?
Co do sebe dostáváme s jedním šálkem kávy? — Přiznám se, že jsem se občas až chronicky zajímal o chuťový profil, jenž mi má nabídnout káva, kterou si kupuji. Informace o zrnech jsou ve světě výběrovky stěžejní a pídíme se po nich – mnohdy až nezdravě. Co ovšem káva obsahuje na potravinářsko-chemické rovině, o to už se zajímá málokdo.