čaj

• Šálky bez ucha. Japonská citlivost, která se v kavárnách „ztratila v překladu“ — Šálek bez ucha není jen designový trend. V japonské kultuře jde o promyšlený nástroj vnímání, který učí zpomalit – zatímco v kavárenství často ztrácí smysl. Článek ukazuje, proč forma bez kontextu nestačí.
• Královna letních nabídek: matcha a co o ní (možná) nevíte — Matcha, tedy silný výtažek zeleného čaje, je stále oblíbenější. Jak je to s obsahem kofeinu v něm, co jsou jeho benefity a jak je to s tzv. ceremoniální matchou?