Superfood latte pod lupou. Co dělá mléko s funkčními nápoji? — Superfood lattes už dávno nejsou jen barevným výstřelkem na Instagramu. V nabídce kaváren – a čím dál častěji i v domácích kuchyních – se objevují nápoje založené na čaji, koření, kořenech, řasách, houbách nebo kakau. Společným jmenovatelem je snaha nabídnout alternativu ke kávě — nápoj bez (nebo s minimem) kofeinu, s funkčním přesahem a příběhem „něčeho navíc“.
Trendy v kultuře kaváren pro rok 2026: Co bude hýbat českými podniky? — Prague Coffee Festival letos znovu ukázal, jak rychle se mění svět výběrové kávy. To, co ještě před rokem frčelo na každém rohu, dnes baristé nejraději potichu mažou z menu. A naopak – tiché trendy, o kterých se tolik nemluvilo, si nenápadně budují pevné místo. Co tedy čeká kavárny v roce 2026?
Světový den čokolády: Cesta od bobu až po tabulku — Čokoláda patří mezi nejoblíbenější potraviny na světě. Milují ji děti i dospělí. Používá se jako sladká odměna nebo ingredience pro velkou řadu dezertů. Příběh čokolády je fascinující, ale i dlouhý a složitý. V tomto článku se dozvíte vše podstatné o tom, kde roste kakaovník, jak se sklízí a zpracovávají kakaové boby, jaké procesy provázejí cestu bobů k lahodné tabulce čokolády.