Trendy v kultuře kaváren pro rok 2026: Co bude hýbat českými podniky? — Prague Coffee Festival letos znovu ukázal, jak rychle se mění svět výběrové kávy. To, co ještě před rokem frčelo na každém rohu, dnes baristé nejraději potichu mažou z menu. A naopak – tiché trendy, o kterých se tolik nemluvilo, si nenápadně budují pevné místo. Co tedy čeká kavárny v roce 2026?
Co když nechceme kofein? Přehled metod dekofeinizace — Je večer a vy máte chuť na čerstvý filtr. Sáhnete proto po dekofeinizovaných zrncích. Jak se ale ten kofein z kávy vlastně odstraňuje? V článku se podíváme na nejčastější metody – od chemických rozpouštědel přes vodní proces až po šetrnější CO₂ extrakci.