akrylamid

• Co do sebe dostáváme s jedním šálkem kávy? — Přiznám se, že jsem se občas až chronicky zajímal o chuťový profil, jenž mi má nabídnout káva, kterou si kupuji. Informace o zrnech jsou ve světě výběrovky stěžejní a pídíme se po nich – mnohdy až nezdravě. Co ovšem káva obsahuje na potravinářsko-chemické rovině, o to už se zajímá málokdo.