Začneš stručnou teorií o původu kávy, jejích odrůdách, pražení a skladování, a taky se zorientuješ ve strojích, které používají baristé doma i v kavárně.

V praktické části už půjdeš rovnou k věci: za pomoci školitele nastavíš si mlýnek, vyzkoušíš si, jak reaguje espresso na jednotlivé proměnné, a kávovar budeš mít několik hodin jen pro sebe. Postupně si ujasníš rozdíly mezi espresso nápoji – od espressa a lunga přes cappuccino až po latte macchiato – a pak tě čeká hlavně nekonečné extrahování jednoho šálku za druhým, dokud espresso nevyladíme k dokonalosti.

Součástí je i výuka práce s mlékem či nemlékem, od jeho správného našlehání až po první kroky do latte artu.

Kurz trvá přibližně sedm hodin s pauzou na oběd a na konci si odneseš certifikát, studijní materiály, malý dárek a hlavně jistotu, že espresso i mléčné nápoje zvládneš profesionálně i doma.

VĚTŠÍM SKUPINÁM ČI KAVÁRENSKÝM TÝMŮM NABÍZÍME ZVÝHODNĚNÉ CENY ZA KURZY – V PŘÍPADĚ ZÁJMU NÁS KONTAKTUJTE NA patrik@kavaspojuje.cz.

Kurz základů espressa a cappuccina